立秋已過(guò)，雖然從氣象學(xué)上講還未到真正意義上的秋天，但這時(shí)再像盛夏一樣飲食，身體很容易出問(wèn)題。關(guān)于秋天飲食注意事項(xiàng)，有不少流傳下來(lái)的養(yǎng)生之道。不過(guò)在現(xiàn)代科學(xué)看來(lái)，這些傳統(tǒng)做法有些有道理，有些卻也有謬誤。
誤區(qū)一：“一年之內(nèi)，秋不食姜”
過(guò)去有句老話：“一年之內(nèi)，秋不食姜。”那么，秋天真的不宜吃姜嗎？營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，秋季并非一點(diǎn)兒也不能吃姜，關(guān)鍵是不能“多食”。
由于生姜屬辛辣之品，屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天氣候干燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，加重秋燥對(duì)身體的危害。所以秋天以少吃姜為宜。
不過(guò)，這個(gè)問(wèn)題需要辨證對(duì)待，當(dāng)有病需要用姜時(shí)應(yīng)照常用，如秋季治風(fēng)寒咳嗽經(jīng)常用姜。中醫(yī)認(rèn)為應(yīng)該“寒者熱之”、“熱者寒之”，即熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫?zé)崴幬镏委��；己约膊〉娜�，在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，現(xiàn)在雖已立秋，也應(yīng)該急服熱的生姜湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問(wèn)題并不大。
誤區(qū)二：“秋瓜壞肚”
民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類(lèi)容易引發(fā)胃腸道疾患。
進(jìn)入秋天后如果瓜類(lèi)吃多了，很容易發(fā)生嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀。這主要是因?yàn)�，夏天大量食瓜果已�?jīng)讓很多人的脾胃處于虛弱狀態(tài)，加之天氣轉(zhuǎn)涼，吃多了陰寒性質(zhì)的瓜果，腸胃自然會(huì)不舒服。
“秋瓜壞肚”，是提醒人們?cè)谇锾炖锕项?lèi)水果要少吃，但并不是說(shuō)完全不能吃。
另外，秋天里，也有一些水果是可以適當(dāng)多吃的。比如梨可潤(rùn)肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。葡萄可以預(yù)防疲勞，有益氣、補(bǔ)血、利筋骨、健胃、利尿等作用�？傊谔暨x水果時(shí)應(yīng)盡量選擇當(dāng)季的水果，順著大自然的節(jié)氣吃當(dāng)令的水果。
誤區(qū)三：“貼秋膘”
立秋之后，民間素有“貼秋膘”一說(shuō)。什么是“貼秋膘”呢?
在夏季，人們胃口差，常有厭食之感。一旦立秋，便萌發(fā)了多補(bǔ)補(bǔ)的想法，以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空，其中首選吃肉，“以肉貼膘”，所以叫“貼秋膘”。
雖然秋季到了開(kāi)懷大吃的時(shí)候，但是貼秋膘不能光大魚(yú)大肉，要講究科學(xué)搭配。經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的酷熱夏季，人們由于頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，如果吃太多的肉類(lèi)等高蛋白食品，會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化器官功能紊亂，因此吃肉要適量。
另外，天氣轉(zhuǎn)涼后，人們食欲大增，飲食會(huì)不知不覺(jué)地過(guò)量。這對(duì)于本身就肥胖的人來(lái)說(shuō)更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。