中新網(wǎng)7月26日電 據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，根據(jù)衛(wèi)生部今日頒布的《食品用香料、香精應(yīng)用原則(征求看法稿)》，凡添加了食用香料、香精的食品，都將按照國家相干標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)識。
征求看法稿編制闡明提出，凡是加香的產(chǎn)品都應(yīng)明白告訴花費者，使花費者對食品性質(zhì)和質(zhì)量不產(chǎn)生曲解。同時，標(biāo)簽是構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)的一個重要方面。據(jù)懂得，為規(guī)范市場，衛(wèi)生部已制定“食用香精標(biāo)簽通用請求”標(biāo)準(zhǔn)。
征求看法稿指出，在食品中應(yīng)用食用香料為的是使食品產(chǎn)生、轉(zhuǎn)變或進(jìn)步風(fēng)味。食品用香料一般配制成食用香精后用于食品加香，部分也可直接用于食品加香。征求看法稿的編制闡明中指出，這樣規(guī)定是因為絕大多數(shù)食用香料其香味是不完整的，很難直接參加食品中使食品產(chǎn)生典范的完整的香味。
征求看法稿明白，用于配制食用香精的食品用香料應(yīng)符合GB2760《食品添加劑應(yīng)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
為防止以食用香料的名義施展非香料功效，《食品用香料、香精應(yīng)用原則(征求看法稿)》還規(guī)定，當(dāng)一種物質(zhì)既可用作食用香料，又可用作其他類別的食品添加劑時，必須獲得另外的批準(zhǔn)，符合GB2760《食品添加劑應(yīng)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，才干作為其他類別的食品添加劑應(yīng)用。
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