當(dāng)您郁郁寡歡、情感低落時(shí)，不妨動(dòng)手煲一道食療湯，既營(yíng)養(yǎng)了身材，又調(diào)節(jié)了心情。

　　《養(yǎng)生論》記錄“合歡解忿，萱草忘憂”，指的是食用這兩味藥膳能夠起到讓人歡樂(lè)、解除憂煩的作用。何為合歡、萱草呢？合歡，即合歡皮(花)，為合歡的樹(shù)皮(花或花蕾)，性平、味甘，具有安神解郁，活血消腫的功效，是一味常用的中藥材�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記錄合歡皮(花)“主安五臟，和心志，令人歡樂(lè)無(wú)憂�！�

　　萱草，又名金針菜、黃花菜，古名忘憂草，性涼、味甘，是日常生活中經(jīng)常食用的一種菜，味鮮質(zhì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)份，具有安神助眠的功效，現(xiàn)代研究證實(shí)，其具有較佳的健腦、抗衰老功效。

　　利用以上這兩種材料配合其他食物和藥物煲一道食療湯，可以起到寧心安神、解郁忘憂的功效�；I備的材料有合歡皮(花)15克、云苓12克、郁金10克、浮小麥30克、百合15克、黃花菜30克、紅棗6顆、豬瘦肉150克、生姜2片。把紅棗去核，黃花菜洗凈浸泡，擠干水；豬瘦肉洗凈，不必刀切。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，參加清水2500毫升，大火煮沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

　　需要注意的是，黃花菜性涼，不宜多食，否則可能會(huì)造成稀便等胃腸道不適。合歡皮(花)含有皂苷、鞣質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致妊娠期婦女子宮壓縮，因此孕婦應(yīng)慎重食用。 (天津市第一醫(yī)院康復(fù)科醫(yī)師閻威)