央視近日曝光餐具消毒黑作坊的骯臟讓人不忍目睹，正規(guī)的餐具消毒企業(yè)又如何？本埠媒體昨日披露，廣州番禺區(qū)檢查12家正規(guī)餐具消毒企業(yè)，竟然沒(méi)有一家合格。其問(wèn)題包含去殘?jiān)⒔�、機(jī)洗設(shè)置在同一區(qū)域，清洗消毒間與廁所混在一起，地上污水四溢，消毒餐具包裝間蒼蠅飛舞，工人裸手分揀消毒筷，等等。
干凈消毒企業(yè)本身都不干凈，不能不說(shuō)是一個(gè)令人愕然的黑色風(fēng)趣。從今以后，還有沒(méi)有人愿意多掏一元錢而用并非想象中的干凈餐具不得而知，但完整可以信任，番禺區(qū)餐具消毒企業(yè)的亂象不過(guò)是該行業(yè)的一個(gè)縮影。有政府職能部門人士分析，該行業(yè)的問(wèn)題根源重要在于準(zhǔn)入門檻設(shè)置太低，注冊(cè)資本沒(méi)有特別限制，有了衛(wèi)生允許證，工商部門就給注冊(cè)發(fā)證。一個(gè)事實(shí)是，餐具消毒企業(yè)投入至少要百萬(wàn)元才干像點(diǎn)樣，而不少“正規(guī)企業(yè)”注冊(cè)資本卻只有區(qū)區(qū)的三四萬(wàn)元。顯而易見(jiàn)，所謂的“正規(guī)”餐具消毒企業(yè)，不過(guò)是“證照齊全”罷了，其硬件事實(shí)上漏洞百出。僅此，呈現(xiàn)“干凈企業(yè)不干凈”的怪現(xiàn)象也就不足為怪了。
然而，追根溯源，僅是“準(zhǔn)入門檻低”一項(xiàng)仍難以概括餐具消毒行業(yè)的全部病根。將被公之于眾的問(wèn)題推給制度設(shè)置可能存在的缺點(diǎn)，是政府職能部門最樂(lè)于應(yīng)用的伎倆，也最利于敷衍輿論的質(zhì)疑、推辭失職之過(guò)而博得全身而退。道理很簡(jiǎn)略，餐具消毒企業(yè)的門檻高低是一回事，監(jiān)管是另外一回事。要說(shuō)政府部門絲毫沒(méi)有管理，似乎有點(diǎn)冤枉。問(wèn)題是，所謂的管理，除了發(fā)證，接下來(lái)的管理往往只是證照年審，而年審也只是蓋印、收錢“兩下子”了事，對(duì)企業(yè)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生狀態(tài)如何不聞不問(wèn)。如此“管理”，何用之有？
據(jù)稱，如果根據(jù)今年5月衛(wèi)生部頒布的餐具消毒企業(yè)條件標(biāo)準(zhǔn)去衡量，目前具有從事餐具消毒“合法資格”的很多廠家都不達(dá)標(biāo)，而它們還在“合法”地存在。這些消毒餐具經(jīng)過(guò)人工封裝流向市場(chǎng)，給大眾飲食帶來(lái)的隱患不問(wèn)可知。不可否定，餐具消毒企業(yè)罔顧大眾飲食安全，是社會(huì)義務(wù)的缺失。而且，事實(shí)證明，在利潤(rùn)最大化受到頂禮膜拜的現(xiàn)實(shí)生態(tài)之下，靠企業(yè)自身主動(dòng)堅(jiān)守起碼的社會(huì)良知并承擔(dān)起應(yīng)有的社會(huì)義務(wù)有相當(dāng)?shù)木窒�，必須依附政府職能部門的嚴(yán)格監(jiān)管。
監(jiān)管的缺失，是違法違規(guī)企業(yè)存在的肥沃土壤。“正規(guī)”餐具消毒企業(yè)帶“毒”生產(chǎn)再次證明了這一點(diǎn)。(牛日成)
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