主料：三文魚(yú)200克，橙子2-3瓣，黑魚(yú)子醬，苦菊，薯片適量
調(diào)料：白砂糖15克，海鹽1克，丘比千島醬2大勺，淡奶油20克，綠芥末1/4小匙
制作過(guò)程：
1：三文魚(yú)去皮切小丁備用
2：橙子去外皮后取瓣內(nèi)橙肉備用
3：將橙肉和三文魚(yú)丁白糖和海鹽混合腌制20分鐘
4：千島醬，綠芥末，淡奶油混合攪拌均勻制成醬汁備用
5：將腌好的三文魚(yú)放在薯片上，淋上醬汁
6：表面撒黑魚(yú)子醬加苦菊葉裝飾后制作完成
碎嘴嘮叨：
1、購(gòu)買(mǎi)三文魚(yú)時(shí)應(yīng)選擇魚(yú)肉色澤橙紅，白色紋路清晰漂亮，肉質(zhì)有彈性的為佳，整條購(gòu)買(mǎi)時(shí)觀(guān)察魚(yú)鰓鮮紅者比較新鮮。建議去大型超市購(gòu)買(mǎi)，質(zhì)量比較有保證。
2、奶油類(lèi)應(yīng)選擇動(dòng)物性淡奶油，這樣才能奶香濃郁增加風(fēng)味
3、因?yàn)槿聂~(yú)的保鮮期很短，制作完后應(yīng)盡快食用
相關(guān)閱讀