正月十五，吃了元宵，這年就算真的過完了~~開始精神抖擻地期待著新的一年。

這一天，北方人吃元宵，南方人吃湯圓。而我，更喜歡簡單地自己做一點(diǎn)圓子來應(yīng)景。雖然沒有餡，但是很Q的口感非�？蓯�。其實(shí)，我倒更喜歡沒有餡的圓子，不甜膩、也不會(huì)太高熱量。

當(dāng)然除了正月十五，平時(shí)的日子來一碗圓子做甜片也是方便又滋潤的。記得做過南瓜圓子，也做過紅豆沙圓子，而我最鐘意的則是醪糟圓子。喜歡醪糟那股子又甜又香的酒味，太迷人了，尤其對(duì)于女人，還格外地滋養(yǎng)。而且，這也是正月十五最簡單的湯圓。

美食原料：

醪糟一碗，糯米粉50克，枸杞10粒，雞蛋一只，糖桂花1勺

步驟：

1， 雞蛋打成蛋液，枸杞子洗凈后浸泡約5分鐘撈出瀝水備用。

2， 糯米粉中一點(diǎn)點(diǎn)加 入冷水，一邊加入一邊攪拌，直至可以揉成柔軟的糯米面團(tuán)。

3， 將糯米面團(tuán)揉成細(xì)棍狀，然后用水揪下一小塊面團(tuán)揉成圓球，直到把所有的面團(tuán)都揉成小球球即可。

4， 取一只鍋，煮開一鍋水，放入所有的糯米小圓子煮熟至圓子全部漂起。

5， 把圓子撈出，鍋中的水倒掉大部分只留一點(diǎn)在鍋中。

6， 加入醪糟和煮好的圓子，以及枸杞子，用小火煮沸。

7，把事先打好的蛋液倒入鍋中打成蛋花。