美食用料:
紅棗、冰糖、雪蛤干
做法：
1：雪蛤干用足夠的清水浸泡8小時(shí)以上；
2：小心仔細(xì)的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等雜質(zhì)；
3：紅棗洗凈，去核切片，取冰糖備用；
4：碗里放入摘清爽的雪蛤，注入適量的清水，放入紅棗、冰糖，蓋上保鮮膜，隔水中小火燉20-30分鐘即可。
小牛貼心提示：
1：雪蛤選擇足干，品質(zhì)良好的，泡發(fā)后一定要盡量把筋膜全部摘掉，不然腥味比較大；
2：燉的時(shí)候加入紅棗、生姜都能很好的驅(qū)除雪蛤里面的腥味，但是試驗(yàn)很多次發(fā)現(xiàn)，紅棗是最佳選擇（圖片為了效果放的比較少，實(shí)際上每粒雪蛤放1粒紅棗剛好）；
3：燉好后放涼，置于冰箱冷藏口味更佳。
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