【橙皮面包】（可做6個(gè)，圖為62L烤盤。）

美食材料：金像高粉200g，低粉100g，牛奶+1個(gè)雞蛋=210g，糖40g，鹽2g，酵母3g，黃油30g，橙皮碎20g。

取橙皮橙皮碎的方法：

做法：

1.黃油之前的所有材料入面包機(jī)中，揉至稍具延展性，加入黃油繼續(xù)揉至可以拉開(kāi)薄膜，薄膜破洞不光滑呈鋸齒狀，加入橙皮繼續(xù)揉幾分鐘即可。取出滾圓后放入容器中發(fā)酵至兩倍大。

2.分6塊，滾圓，餳10分鐘，取一塊搟開(kāi)，卷起。

3.都做好后排入烤盤，入烤箱，不開(kāi)火，放一杯熱水，發(fā)酵至兩倍大，取出刷蛋液，撒芝麻�？鞠漕A(yù)熱170度，中層，上下火，20分鐘即可。

*天氣越來(lái)越熱，用面包機(jī)揉面時(shí)，一定要用冰水+冰蛋，黃油也不用提前取出軟化。避免面團(tuán)沒(méi)揉好在面包機(jī)里時(shí)就開(kāi)始發(fā)酵影響面包口感。