冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，夏天吃最適宜了。而且冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。上午做一盤(pán)，晚飯時(shí)就可以吃嘍，做法雖然很簡(jiǎn)單，但口感卻不一般哦，甜脆可口，冰爽怡人，唉，不知怎么形容了，總之吃起來(lái)一點(diǎn)都不覺(jué)得是在吃冬瓜�。�
美食材料：
【原料】冬瓜，橙汁
【輔料】蜂蜜或白糖，檸檬汁少許，涼白開(kāi)一碗
制作：
1.2. 冬瓜去皮去內(nèi)瓤，切成條狀（手指粗細(xì)），檸檬去皮，切成薄片（怕酸也可不用檸檬，用新鮮橙子口感更好哦）；
3.4. 鍋中加水，燒開(kāi)后下冬瓜條，水再度沸起時(shí)立刻撈起，將焯水后的冬瓜條浸入涼白開(kāi)中，冷卻后撈起放入橙汁中，加蜂蜜2勺（或白糖），檸檬汁少許（我喜歡酸酸甜甜的口感，所以檸檬多放了一點(diǎn)，不愛(ài)酸的朋友可不加檸檬汁，這樣成品則是甜甜的），蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏4—5小時(shí)即可。
《神農(nóng)本草經(jīng)》里記載，冬瓜能“令人悅澤好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”，正是因?yàn)槎蟽?nèi)含蛋白質(zhì)和大量維生素與礦物質(zhì)，有美白護(hù)膚之效，且冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，再加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，所以有減脂瘦身之效。