又到西瓜上市季節(jié)。吃瓜者吃完西瓜后往往隨手將西瓜皮扔掉，這挺可惜的，其實(shí)——

將瓜皮切成細(xì)絲，同辣椒絲、肉絲同入油鍋快炒，白、綠、紅相映，色香味俱佳，定會(huì)令你食欲大增。

將西瓜皮切成薄片，放入碗中蓋上火腿片，佐以調(diào)料，入鍋清蒸，同成為清香四溢，使人胃口大開的美味佳肴。

將西瓜皮切成絲或薄片，入鍋加水煮沸，下番茄、雞蛋及佐料，就成為具有消暑利尿作用的湯。

將瓜皮切成條塊狀腌后，再佐以醬油、麻油、白糖，則吃起來清脆爽。

將西瓜皮曬半干浸在豆醬或適量鹽份的酒糟內(nèi)，經(jīng)一星期后，就可供佐餐之用，味美可口。

將西瓜皮剝?nèi)ネ鈱佑财ぜ皟?nèi)部不潔的殘瓤，用開水泡過消毒，在太陽下曬至半干，放入糖鍋內(nèi)，隨糖汁取出冷卻，就成為透明香甜的果糖。

即使只是將西瓜皮切碎煎湯即吃還能防治中暑解熱。

美食原料：胡蘿卜，菠菜，紫包菜，芹菜葉子，西紅柿，面粉

做法：

1、還是按照上面的順序排列，這是五種蔬菜榨出來的汁，西紅柿汁看來略比胡蘿卜汁紅一點(diǎn)，菠菜汁要比芹菜葉汁深一點(diǎn)。

2、這是用以上的汁和好的面，西紅柿汁和好的面顏色淺多了，還沒有胡蘿卜的深了。芹菜汁原來沒有菠菜深，但和好的面卻比菠菜的要深些哦。

3、以上這些還是按照原來的順序排列的煮好的餃子，餃子煮好以后，兩種相近的顏色已基本上沒有多大的區(qū)別了，不仔細(xì)看都以看不出來了，倒是紫包菜餃子煮熟后顏色淺了好多，看來紫包菜還是適合做涼菜哦，可能顏色在煮的過程中被分解了。

五彩餃子就這樣簡(jiǎn)單的做好了。顏色不賴吧？