南瓜也瘋狂你知道嗎？中國也有南瓜節(jié)！中國第二屆南瓜節(jié)就在素有“南瓜之鄉(xiāng)”美譽的樺南舉行。而我國毛南族的“南瓜節(jié)”，時在農歷九月九日，即重陽節(jié)這天。各家把收獲到家的形狀各異的大南瓜擺滿樓板，逐一挑選。年輕人走門串戶，到各家評選“南瓜王“。不僅要看外觀，而且要透過表面看到瓜籽。待到眾人意見基本一致，由一身強力壯者用砍刀劈開“南瓜王“，主人掏出瓜瓢，把飽滿的籽留作來年的種子。然后把瓜切成塊，放進小米粥鍋里。文火煨燉，煮得爛熟，先盛一碗供在香火堂前敬奉“南瓜王”，爾后眾人共餐同享。
　
不過這次我們帶大家領略的卻是他鄉(xiāng)異國的南瓜裝飾�？纯茨瞎先绾巍盎顫姟逼饋戆�!

材料：牛腩500g，西紅柿300g，面條300g，生菜150g

調料：

A 蔥一棵（切段），姜一塊（切片），蒜幾瓣，八角三枚，桂皮一塊，干辣椒5個

B 老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，鹽一小勺，糖一小勺

做法：

1）牛腩1cm左右切塊，放冷水內泡半小時去血水，瀝凈水分

2）鍋內燒開水，倒入牛腩煮開，煮兩分鐘，瀝去水份，用溫水沖凈

3）鍋內燒熱油，倒入A調料炒香倒入牛腩，加B調料炒勻

4）炒好的牛腩轉入砂鍋，倒入1200ml熱水

5）大火燒開轉小火，讓湯一直處于微沸的狀態(tài)

6）一個半小時后撈出蔥姜八角等調料，加入去皮切塊的西紅柿，繼續(xù)煮一小時即可！

7)面條煮熟，加入洗凈的生菜攪一下，馬上撈出盛入碗內

8）澆上牛肉和湯汁即可！

相關閱讀

紅燒鳳爪

紅燒凍豆腐的做法

美味紅燒肉

紅燒牛腩面

紅燒排骨

紅燒牛肉

開胃——紅燒仔排的做法

紅燒冬瓜