美食原料：
牛里脊300克、大蔥末2茶匙（10克）、大蒜末1茶匙（5克）、姜末1茶匙（5克）
調(diào)料：
生抽3湯匙（45ml）、白糖1湯匙（15克）、蜂蜜1茶匙（15ml）、鹽1/2茶匙（3克）、香油2茶匙（10ml）、 鮮梨汁5湯匙（75ml）

做法：
1）將梨去皮，榨汁備用。把生抽，白糖，蜂蜜，蔥姜蒜末，鹽，香油放入碗中，拌勻。最后加入鮮梨汁攪拌，這是腌肉用的醬汁。
2）把牛里脊切成約0.5cm厚的片，放入腌肉醬汁的碗中，放冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)，使牛肉能更加入味。
3）烤盤上鋪上錫紙，然后將肉一片一片的均勻碼放在烤盤上，然后倒入少許剩余醬汁，放入預(yù)熱好的烤箱中，用200度的溫度烤約8分鐘，拿出翻面一次。
4）也可以把肉從烤盤中移到烤架上翻面，再烤2分鐘，使肉變得微干一些。

TIPS：
牛肉可以選擇牛里脊和瓜條等部位。買肉的時(shí)候也可以問問店家，哪部分適合烤著吃。
要選擇新鮮，并且汁水較多的梨�？梢杂谜ブ瓩C(jī)榨取，也可以切成塊用手直接擠出梨汁。
用梨汁浸泡牛肉，不但可以給牛肉增加絕佳的口味，還可以使牛肉的口感更嫩。
不喜歡吃姜的，可以用姜汁來代替姜末。
如果時(shí)間充足，牛肉盡可能多腌一會(huì)兒，讓其充分入味，吃起來會(huì)更好。
牛肉很容易烤熟，注意不要烤的時(shí)間太久，以免口感發(fā)硬。