美食材料:南瓜、糯米面、水
面團(tuán)制作過程:
1、南瓜切片放入微波爐蒸籠中高火10分鐘蒸熟。
2、用勺子壓成南瓜泥待用。
3、糯米面粉加入南瓜泥和適量水。
3、合成南瓜面團(tuán),不沾手即可。
元宵餡制作過程:
1、芝麻洗凈,炒鍋不加油炒熟(家里沒黑芝麻了,所以我用的白芝麻,芝麻忘拍了);花生炒熟或者微波爐高火幾分鐘轉(zhuǎn)熟。
2、芝麻和花生用搟面杖搟碎(如果喜歡吃到花生的顆粒,就不要把花生弄得太碎哦)。
3、搟好的芝麻和花生碎
4、將兩種碎加上白糖,拌勻備用。
5、再加入少量豬油拌勻。
6、下面開始包元宵了,將元宵面搓圓按扁,用手捏成碗狀,裝上餡料,搓圓即可。
7、中小火煮至元宵浮起即可。
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