據(jù)《洛杉磯時報》報道，美國營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，長期飲用黃瓜汁可以幫助人有效防止脫發(fā)、指甲劈裂、記憶力減退等。眾所周知，黃瓜具有利尿、強(qiáng)健心臟和血管、調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的功效。美國營養(yǎng)專家通過對比研究證實，每天飲用一杯黃瓜汁能夠起到防止頭發(fā)脫落和指甲劈裂，甚至于還可以增強(qiáng)人的記憶力。實驗中營養(yǎng)專家還發(fā)現(xiàn)，吃整個黃瓜的效果沒有飲黃瓜汁效果好�！包S瓜汁所含的許多元素都是頭發(fā)和指甲所需要的，且它含有很少量的脂肪和糖，因此是理想的飲料�！睜I養(yǎng)專家表示。黃瓜汁易于制作，建議您不妨在國慶長假里親手榨制試一試。
番茄汁土豆面疙瘩用到的材料有：
土豆......1個
（選個頭小點的，土豆搗成泥后再加工，分量會變得很多，所以用一點就行）
番茄......2個
面粉......200克左右
（以能和成不粘手的面團(tuán)為準(zhǔn)）
高湯......適量
（雞湯就好~）
奶酪......1小塊
（或者奶酪粉）
奶油或橄欖油......1茶匙
鹽......適量
黑胡椒粒......少許
大蒜......2、3瓣
雞蛋......1個
紅葡萄酒......少許
（隨意，也可不用）
做法：
1.土豆洗凈，去皮，切成圓片，放入蒸鍋隔水蒸熟，然后取出搗成土豆泥。放涼后加入雞蛋、面粉、奶酪粉、鹽、黑胡椒粒和成不粘手的面團(tuán)。
圖片里的蒸屜本來是蒸螃蟹的，但這種需要隔水蒸熟的小份量食物用它也很方便。
2.然后將面團(tuán)搓成長條，要搓得細(xì)一些，最好不要粗過你的手指，然后切成1厘米左右的小段，再用叉子壓出紋理，這樣好讓面疙瘩更容易裹上湯汁。將做好的面疙瘩放入開水鍋中煮熟，煮至面疙瘩浮在水面上就可以了。面疙瘩做的小一點，更好入味~
你也可以按照疙瘩湯或是撥魚兒的方法來做，只不過是在面粉中多加了土豆泥而已~
3.西紅柿洗凈，用勺子刮遍整個西紅柿，然后撕去西紅柿皮，切成小丁備用。
4.鍋中加入奶油或橄欖油，爆香蒜瓣，倒入西紅柿碎，炒出紅紅的番茄汁，再加入高湯，鹽，黑胡椒粒，紅葡萄酒，攪勻后倒入面疙瘩，拌勻就可以裝盤了，最后可點綴羅勒碎~
百變土豆兒-番茄汁土豆面疙瘩
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