那些又好吃又易做的方子總是特別受歡迎，比如飄香小圓餅，已經(jīng)忘了有多少朋友從它開始自己的烘焙之旅了，而且，每每嘗試過(guò)后，都興高采烈的告訴我：“特好吃，在朋友里大受歡迎！”，也讓我倍兒有面子。

對(duì)于烘焙新手，我總是建議大家從最簡(jiǎn)單的做起。畢竟，培養(yǎng)興趣是最重要的，如果一上來(lái)就屢屢受挫，估計(jì)除了心理承受力特別強(qiáng)悍的，沒有幾個(gè)人能堅(jiān)持下去吧？

而，如果你很不幸就是那個(gè)屢屢受挫的，千萬(wàn)別灰心哦，來(lái)，咱一起重建信心！

美食材料：(參考分量：30個(gè))

椰絲80克，椰絲10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2個(gè)，細(xì)砂糖50克

烘焙：烤箱中層，上下火，150度，25分鐘

制作過(guò)程：

1、把椰絲和奶粉、低筋面粉、細(xì)砂糖混合均勻。

2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多不必要的泡沫)。

3、把蛋白倒入椰絲里。

4、用手?jǐn)嚢杈鶆�，成為一個(gè)均勻的面團(tuán)。

5、取一小塊面團(tuán)，搓成直徑約2.5CM的小球。

6、把小球在椰絲里滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲(此步可省略)。

7、用這個(gè)方法把面團(tuán)全部搓成小球(約30個(gè))，排入烤盤，送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱。150度，25分鐘左右。

8、烤好的椰絲球，外表香脆內(nèi)部酥軟。

TIPS：

1、這款椰絲球，烤的時(shí)間和溫度很關(guān)鍵，用稍低的溫度，較長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)烤焙，才能烤透，讓內(nèi)部口感香酥。

2、椰絲球不要做的太大，直徑不要超過(guò)2.5CM。每一盤的椰絲球大小要均勻。