跟曾經做過的臘肉扁豆燜飯如出一轍，都是先處理下肉類和蔬菜，然后跟米飯一起入電飯煲燜制。很喜歡這樣做來吃，可以靈活變換食材，簡單快捷，營養(yǎng)美味不打折！

【美食材料】雞腿肉 干香菇 洋蔥 土豆 胡蘿卜 豌豆 大米
【調料】蠔油 生抽 料酒 鹽

【做法】

1.雞腿肉切成小塊，用料酒、蠔油、生抽腌10分鐘；大米用清水浸泡；
2.香菇泡發(fā)，切��；土豆去皮切丁，用清水泡除淀粉；胡蘿卜去皮切��；洋蔥洗凈切丁；豌豆用沸水快速汆燙下后撈出沖涼；
3.鍋入油，熱后依次下入胡蘿卜、土豆和洋蔥翻炒；
4.倒入腌好的雞肉翻炒，再調入少許蠔油；
5.倒入香菇和豌豆，調入鹽快速炒勻即可；
6.跟泡好的大米一起入電飯煲，用正常的蒸米飯程序即可。

【Tips】
1.所有材料炒制的時間不可過長，胡蘿卜、土豆和雞肉只需斷生即可。
2.泡米的水跟平時蒸米飯差不多就可以，不過有的蔬菜炒的時候可能還會有水分析出，這時可以適當的減少一些水量。
3.喜歡顏色重的話可以放適量的老抽