昨天，山東省煙臺(tái)市蔬菜副食品監(jiān)測(cè)中心發(fā)布了上周蔬菜質(zhì)量公報(bào)。上周，共對(duì)芝罘區(qū)、萊山區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)和福山區(qū)的商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜基地、蔬菜配送中心等檢測(cè)點(diǎn)共檢測(cè)蔬菜樣品5388個(gè)，其中合格5188個(gè)，蔬菜總體合格率為96.3%，比上周上升了0.1個(gè)百分點(diǎn)。

    上周，蔥蒜類、芥菜類、根菜類、茄果類、甘藍(lán)類、水生蔬菜、薯芋類蔬菜合格率均為100%，白菜類蔬菜合格率為97.5%，豆類蔬菜為97.3%，綠葉類蔬菜96.3%，瓜類蔬菜95.3%。各主要蔬菜食用安全指數(shù)為：菠菜、頭菜、木耳菜、辣椒、洋蔥、蘿卜、蕓豆、白菜、生菜、茼蒿、土豆、豆角、黃瓜、油菜為高，芹菜、韭菜、小白菜為中。

    本周，專家推薦食用指數(shù)為高的品種有：菠菜、白菜、木耳菜、土豆、洋蔥、萵苣、蕓豆。本周適宜生吃蔬菜安全指數(shù)為高的品種有：生菜、白菜、辣椒、蘿卜、洋蔥。建議對(duì)芹菜、韭菜、小白菜等蔬菜的清洗，可先用淘米水浸泡10多分鐘后再?zèng)_洗。