昨天，記者刊登《芙蓉街將告別“小吃一條街”》一文后引起市民的廣泛關(guān)注。那么，為什么要改造芙蓉街?改造后的芙蓉街會(huì)變成啥樣?
■前身：文商一體的“埋金之街”
芙蓉街南起泉城路，北通府學(xué)文廟，長(zhǎng)432米，平均寬6米，是濟(jì)南的老商業(yè)街。芙蓉街以街中芙蓉泉得名。金、明、清時(shí)是文人墨客飲酒賦詩(shī)之地。濟(jì)南向有“三山不見，四門不對(duì)，一街埋金”的說(shuō)法，“埋金之街”指的就是芙蓉街，意為這是一條招財(cái)聚寶的風(fēng)水寶地，地下埋金、街上淌銀。諸多老字號(hào)都曾在芙蓉街上開鋪興業(yè)：如章丘孟家的瑞祥布店，濟(jì)南第一家眼鏡店也在此開業(yè)，濟(jì)南最大的百貨店文升祥在這里誕生。著名教育家鞠思敏等還在芙蓉街上創(chuàng)辦了濟(jì)南教育書社，著名畫家俞劍華曾在這里居住并招攬學(xué)子。
在不斷的發(fā)展沿襲中，芙蓉街一度成為經(jīng)營(yíng)文房四寶、樂(lè)器、文教用品、古玩字畫、印刷業(yè)為主的文化商業(yè)街，文化、商貿(mào)的繁榮曾把芙蓉街推向了異常興盛的階段。
■現(xiàn)狀：餐飲店居多，基礎(chǔ)設(shè)施弱
118家商戶中68家是餐飲小吃店
記者從泉城路街道辦了解到，芙蓉街在2006年修復(fù)改造時(shí)，曾計(jì)劃打造成具有傳統(tǒng)文化特色的商業(yè)街，以經(jīng)營(yíng)古玩古董、傳統(tǒng)服飾、手工藝品為主。但由于未進(jìn)行持續(xù)有效的引導(dǎo)，同時(shí)因沿街房屋多為私房，難以控制租賃對(duì)象及經(jīng)營(yíng)范圍，形成目前沿街店鋪絕大多數(shù)經(jīng)營(yíng)餐飲小吃的局面。
目前芙蓉街上118家商戶中有68家為餐飲業(yè)戶，占總數(shù)的57.6%，其中不具備餐飲條件的有50余家。相關(guān)人員介紹，這些小吃店對(duì)芙蓉街環(huán)境衛(wèi)生影響較大，同時(shí)因經(jīng)營(yíng)檔次較低，游客潛意識(shí)中認(rèn)為芙蓉街是小吃一條街，也影響了其歷史文化特色的展現(xiàn)，不論從經(jīng)濟(jì)效益還是社會(huì)效益來(lái)說(shuō)，芙蓉街的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)都有待調(diào)整和提升。
基礎(chǔ)設(shè)施有待提高
據(jù)悉，芙蓉街上雖配有保潔員，但有的飯店下水道堵了，污水四溢，弄得老遠(yuǎn)就能聞到異味。泉城路街道辦工作人員說(shuō)，芙蓉街及其配套設(shè)施本是為居民生活設(shè)計(jì)，下水管道南寬北窄，存在排污瓶頸。
該工作人員說(shuō)：“由于沿街飯店數(shù)量過(guò)多，產(chǎn)生的垃圾多，民用排水設(shè)施難以滿足需要，飯店污水直接傾倒入污水井后很容易造成堵塞，導(dǎo)致污水外溢現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。由于垃圾產(chǎn)出量大，給清運(yùn)工作帶來(lái)困難，導(dǎo)致垃圾清運(yùn)不及時(shí)，造成環(huán)境污染。雖然辦事處采取了一些諸如干濕分離、節(jié)假日增加管道疏通次數(shù)、增加保潔人員等措施，但還是無(wú)法滿足現(xiàn)有需要。”
■未來(lái)：山東旅游商品一條街
告別“小吃一條街”，兩年后的芙蓉街將是什么樣?泉城路街道辦相關(guān)人員介紹，近兩年來(lái)連續(xù)的修復(fù)改造，已使芙蓉街環(huán)境面貌有了較大改善和提升，會(huì)仙樓飯莊、濟(jì)南兔子王、玉謙旗袍等老字號(hào)商鋪在芙蓉街上經(jīng)營(yíng)多年，還有關(guān)帝廟、芙蓉泉等獨(dú)具特色的老建筑和名泉被修舊如舊，魯菜、湘菜、川菜等特色餐飲也匯集于此。
根據(jù)規(guī)劃，兩年后的芙蓉街將打造成山東旅游商品一條街。同時(shí)，盡可能修復(fù)芙蓉街上原有的老字號(hào)，并將濟(jì)南或省內(nèi)其他叫得響的老字號(hào)引到芙蓉街上來(lái)，以突出和提升芙蓉街的文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵。其中文化產(chǎn)業(yè)、餐飲業(yè)和其他業(yè)態(tài)分別占70%、10%和20%，整條商業(yè)街的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)將更合理。
經(jīng)初步整治，芙蓉街目前已有近20家餐飲業(yè)戶轉(zhuǎn)型經(jīng)營(yíng)文化旅游產(chǎn)品，“時(shí)尚 2000”、“俄羅斯商品城”等已入駐芙蓉街，明年年底飯店數(shù)量將控制在20家左右，逐步使芙蓉街告別“小吃一條街”。
■期望：芙蓉街應(yīng)傳承更多特色
“老濟(jì)南”邢政華生于1940年，從祖輩算起到他的孫兒，五代人生活在芙蓉街上。“我呀，從一出生就生活在這里，都70多年了。本來(lái)可以住大房子，洗澡什么的都方便，可我舍不得這塊寶地呀。”邢政華說(shuō)，半個(gè)世紀(jì)前的芙蓉街可是真正的文化街，看看文房四寶，品品古玩字畫，在綢緞莊里選幾塊上等的布料，再到教育文化書店買幾本書，逛累了就去燕喜堂點(diǎn)幾道正宗魯菜……刮風(fēng)下雨也不怕，店鋪的外面都搭了白色棚子，擋雨也遮日頭。
對(duì)于現(xiàn)在的芙蓉街，老人說(shuō)，街上的小吃大都是外地的，有山東特色的小米米粉、糖燒餅等很難見到。他覺(jué)得，芙蓉街還是應(yīng)恢復(fù)成古色古香的文化街，小吃可以有但要精。對(duì)于芙蓉街的未來(lái)，老人認(rèn)為，相關(guān)部門可以多參考一些專家學(xué)者的意見，重新規(guī)劃建設(shè)好，讓人們看了都要豎大拇指才行。