11日，號(hào)稱“天下第—會(huì)”的2010秋季糖酒會(huì)落下帷幕。對(duì)于本屆盛會(huì)，全國(guó)糖酒會(huì)辦公室主任何繼紅給予了高度評(píng)價(jià)，她表示在展館面積、專業(yè)參觀者兩方面實(shí)現(xiàn)了“雙十萬(wàn)”的突破。

　　然而，回顧本屆糖酒會(huì)，我們?cè)诳吹骄薮蟪晒Φ耐瑫r(shí)，也感到些許遺憾。不少專家表示，其實(shí)糖酒會(huì)的“蛋糕”還應(yīng)做得更大。

　　廣告大戰(zhàn)本地企業(yè)仍居下風(fēng)

　　廣告大戰(zhàn)已經(jīng)成為每年糖酒會(huì)的一大看點(diǎn)，今年也不例外。

　　據(jù)記者了解，本屆糖酒會(huì)上，部分大型參展企業(yè)的廣告投入少則20余萬(wàn)元，多的則達(dá)到一百萬(wàn)甚至數(shù)百萬(wàn)元。

　　然而，在本次廣告盛宴中，占盡地利的濟(jì)南廣告公司卻因?yàn)榉N種原因明顯居于下風(fēng)。據(jù)悉，由本屆糖酒會(huì)組委會(huì)指定的廣告企業(yè)共14家，其中只有5家是濟(jì)南本地企業(yè)。記者了解到，成都的幾家廣告公司，因長(zhǎng)期圍繞糖酒會(huì)做業(yè)務(wù)，擁有固定客戶群，因此依然是此次糖酒會(huì)廣告大戰(zhàn)中的主角。此外，還有幾家來(lái)自北京、廣州等地的廣告公司。

　　“這次會(huì)展，帶給濟(jì)南廣告業(yè)的絕不僅僅是多少錢(qián)的問(wèn)題，更重要的是讓他們看到廣告業(yè)的潛力和巨大經(jīng)濟(jì)效益，激勵(lì)他們更好地上一級(jí)臺(tái)階�，F(xiàn)在很多公司都是跟著成都廣告公司學(xué)，相信通過(guò)這次磨練，濟(jì)南廣告公司會(huì)清醒過(guò)來(lái)，在下一次的糖酒會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中奪得市場(chǎng)。”濟(jì)南市商務(wù)局副局長(zhǎng)張欣稱。

　　5萬(wàn)人沒(méi)房住住宿難 需解決

　　住宿難可以說(shuō)是本屆糖酒會(huì)不少參展商碰到的最大難題。早在開(kāi)幕前一周，很多酒店就已經(jīng)“一房難求”，有的參展商甚至只能在酒店房間里打地鋪。

　　濟(jì)南市商務(wù)局一位負(fù)責(zé)人稱，濟(jì)南市共有10萬(wàn)張床位，其中三分之一被固定客戶占用，只剩下7萬(wàn)余張床位給前來(lái)參展的外地顧客，而外地顧客約有12萬(wàn)人，這樣就約有5萬(wàn)人沒(méi)有酒店住。糖酒會(huì)負(fù)責(zé)人給記者算了一筆賬:假如一間標(biāo)準(zhǔn)間平均價(jià)格在200元，一個(gè)人住7天就是1400元，假如5萬(wàn)人都沒(méi)能住下，濟(jì)南賓館業(yè)7天就要損失7千萬(wàn)元。“實(shí)際損失比這個(gè)數(shù)字還要大，現(xiàn)在有關(guān)部門(mén)已經(jīng)意識(shí)到這一損失，正在著手重點(diǎn)解決這一難題。”該負(fù)責(zé)人稱。

　　針對(duì)客房不充裕問(wèn)題，貴州國(guó)臺(tái)酒負(fù)責(zé)人張雷建議說(shuō)，濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心周圍的高檔酒店和賓館仍比較少，因此有關(guān)部門(mén)可以有目的地在會(huì)展中心附近建設(shè)酒店或賓館，這樣既方便參展商，也緩解了交通壓力。

　　飲食品種單一特色魯菜應(yīng)重點(diǎn)推出

　　“濟(jì)南人很實(shí)在，餐飲方面價(jià)格不貴量也足。”來(lái)自紹興東方釀酒公司的副總經(jīng)理王先生稱，由于濟(jì)南的飲食習(xí)慣和他們南方人差別很大，這邊的飯菜口味比較重，吃著也不太適應(yīng)。“此外，這里的菜做得也不夠精致，花樣也很少。”

　　對(duì)于這一問(wèn)題，濟(jì)南烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李建國(guó)告訴記者，這次糖酒會(huì)，一些大型酒店沒(méi)有琢磨怎樣挖掘自身特色，推出有山東特色的精品魯菜，這不得不說(shuō)是一個(gè)遺憾。他認(rèn)為，這些餐飲企業(yè)接待外地客人少，不注重對(duì)特色的挖掘，往往會(huì)固步自封，隨著會(huì)展業(yè)不斷發(fā)展，如果

　　仍然按照老思路來(lái)干，總會(huì)有吃不消的一天。

　　旅游推廣不能僅限星級(jí)酒店

　　“今年來(lái)參加會(huì)展，本想去各個(gè)地方逛逛，但是除了趵突泉、大明湖和千佛山外，其他旅游景點(diǎn)卻一點(diǎn)也不知道。”一位多次參加會(huì)展的李先生告訴記者，他參加了差不多10年的糖酒會(huì)，對(duì)成都印象最深，“成都不僅有的吃，更有的玩兒，而感覺(jué)濟(jì)南展區(qū)周圍可玩的地方比較少。”

　　其實(shí)，為應(yīng)對(duì)本屆糖酒會(huì)，濟(jì)南市旅游局曾專門(mén)公布了10條措施，在客商云集的星級(jí)酒店里，全力推薦泉水游。但不少參展商表示，旅游局推出的10條措施只是針對(duì)星級(jí)酒店，并沒(méi)有覆蓋沒(méi)有入住星級(jí)酒店的那些外地人，一些外地客人只知道有趵突泉，其他名泉?jiǎng)t是聞所未聞。

　　山東大學(xué)管理學(xué)院旅游系主任王德剛分析說(shuō)，糖酒會(huì)期間，旅游局做了很多工作，但有可能只是“一頭熱”。糖酒會(huì)的組織者掌握參展商的信息，他們應(yīng)該負(fù)責(zé)和參展商溝通，將旅游信息發(fā)布給參展商，這樣能起到事半功倍的效果。“如果只是旅游局負(fù)責(zé)宣傳旅游，不符合現(xiàn)在‘大旅游’的概念，會(huì)留下很多遺憾，真正可取的做法應(yīng)該是掌握旅游資源和市場(chǎng)資源的各方共同宣傳，并通過(guò)發(fā)放宣傳手冊(cè)、在會(huì)場(chǎng)周圍展示旅游景點(diǎn)等途徑，來(lái)推介濟(jì)南的旅游資源，做大糖酒會(huì)產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)也做大濟(jì)南的泉水游。”