繼綠豆、大蒜、大姜價格暴漲風波之后，花生漲價又引起了人們關注。短短十多天的時間，在山東省花生主產(chǎn)地之一的威海，花生毛果的收購價已從每斤 2.1-2.2 元漲到 2.8-2.9元，雙仁果的收購價從每斤 2.8-2.9元漲到 3.8-3.9元，創(chuàng)歷年新高。
花生價格為何上漲？花生價格上漲對收購商、對花生制品企業(yè)、對明年的花生種植有何影響？記者來到乳山市一探究竟。
減產(chǎn)導致價格上漲
乳山市花生種植面積30萬畝，年總產(chǎn)8.9萬噸，花生制品出口量排全國縣級第二位。從9月25日至今，乳山花生價格持續(xù)走高，漲幅高于全國其他花生產(chǎn)區(qū)。
“今年花生坐果時連續(xù)下雨，花生光長枝蔓。枝蔓高、地下潮濕，遇到高溫就容易爛果。所以，今年花生果霉粒多、芽粒多，產(chǎn)量減少。”10月15日，記者來到乳山市徐家鎮(zhèn)徐家村，71歲的由運海老人叼著旱煙告訴記者。
“從全國范圍來看，受今年春旱影響，花生播種時間較晚，這導致花生種植面積比去年減少了5% 左右。當時我們分析，如果雨水合適，即便種植面積減少，花生總產(chǎn)量也不會受大的影響。結(jié)果，今年雨水偏大，南方、東北都遭受水災，導致全國范圍內(nèi)花生減產(chǎn)。”在專門從事花生系列制品生產(chǎn)的華隆(乳山)食品工業(yè)有限公司，副總經(jīng)理歐志國說。
膠東大花生顆粒大、口感好、出油率高，叫響全國。受雨水影響，今年西部和南方的花生長芽現(xiàn)象嚴重。相對而言，膠東地區(qū)受雨水影響較輕，西部和南方的一些商家紛紛前來搶購花生。因此，今年膠東地區(qū)花生價格高于國內(nèi)其他地區(qū)，漲幅也大。
花生價格上漲，有沒有商家炒作的因素？對此，歐志國認為，“花生和綠豆、大蒜不一樣�；ㄉ椴既珖�，種植面積大、總產(chǎn)量大，要想炒作有不小的難度。”
農(nóng)民惜售，下游環(huán)節(jié)有壓力
“農(nóng)產(chǎn)品越便宜賣得越快，價格越高賣得越慢。往年花生一下來，種植戶出手較快，今年花生價格走高，種植戶產(chǎn)生惜售心理，估計現(xiàn)在還有 50% 的花生沒賣，這在一定程度上影響了花生價格走勢。”陪同記者采訪的乳山市農(nóng)業(yè)局副局長冷振滕分析。
對于花生收購商和花生制品企業(yè)來說，這次花生價格上漲，給他們帶來的壓力不小。
10月15日下午，記者來到乳山市馮家鎮(zhèn)駐地一花生收購點。負責人王本芳告訴記者，他自己不進村入戶收購，主要是收購一些小販送來的花生，然后把花生分類、脫皮，再送給華隆公司，每天收購花生40—50噸。“今天毛果收購價是每斤2.95元，雙仁果是每斤3.9元。按現(xiàn)在的價格算，今年雙仁果比往年最高價高出 1200元/噸�；ㄉ鷥r格這么高，對我來說風險特別大，價格稍一回落，我就得賠好多錢。”王本芳告訴記者。
華隆公司的花生制成品主要出口到日本。 2008年，華隆出口給日本的花生制成品最高價是每噸2000美元。隨著人民幣升值、花生原料價格上漲，估計今年出口到日本的花生制成品價格要突破每噸 2400美元。
“日本花生價格已經(jīng)穩(wěn)定了 15 年之久，由于我們這邊花生價格不斷上漲，日本客戶正在澳大利亞、越南、阿根廷等國家尋找花生合作商。要維護多年的客戶關系，只能是雙方都作出讓步。”歐志國說。