菜農(nóng)繆回春講述其種菜經(jīng)歷。

　　一批江西人在佛山租地種菜。

　　文/記者劉幸、林曉麗 圖/記者海國

　　租金高，賣菜難……連日來，本報透視廣州菜籃子的系列文章在讀者間引起不小的共鳴，有讀者致電記者詢問，保護菜農(nóng)利益就是保護市民利益，究竟廣州乃至珠三角有多少菜農(nóng)因地租高難于支撐，甚至選擇離開呢?

　　記者昨日繼續(xù)深入珠三角菜農(nóng)田間調(diào)查，來自江西的老表合作社負責人告訴記者，作為珠三角租地種菜最多的一群外來農(nóng)民，江西農(nóng)民過去十年的數(shù)量持續(xù)減少，已經(jīng)從高峰期的6000戶人家減少到不足2000戶。若不采用現(xiàn)代化的耕種方式，菜農(nóng)已經(jīng)難于在珠三角立足。

　　現(xiàn)象篇

　　2/3租地江西農(nóng)民撤離珠三角

　　曾在海珠區(qū)萬畝果園旁后滘村東北隅租用160畝蔬菜地的菜農(nóng)繆回春是江西老表合作社的負責人。上個世紀90年代，他告別在江西的教書生涯，來到海珠區(qū)磨碟沙一帶租地種菜，迅速帶動大批老鄉(xiāng)來廣州種菜。

　　廣州租金高部分菜農(nóng)撤離

　　“1998年左右是老表在廣州種菜人數(shù)最多的時候，以致江西當?shù)毓賳T過年時還來廣州慰問租地菜農(nóng)，當時統(tǒng)計，共有6000戶老表前來珠三角租地。”那時候，磨碟沙、琶洲、新洲、后滘，以致后來的大石等地，當?shù)剞r(nóng)民已經(jīng)不愿意種地，很多地荒蕪了，繆回春拿下這些地后分給江西老鄉(xiāng)種菜。“像目前天氣好的情況，100多畝地中，每天能有5000公斤的蔬菜供應(yīng)市場!”

　　不過時過境遷，目前珠三角只有不足2000戶江西菜農(nóng)了，4000多戶農(nóng)民已經(jīng)前往安徽、湖南、福建、浙江、江蘇等省租地。剩下的2000多戶菜農(nóng)中，也有人反映在廣州很難賺到錢，有撤離廣州的打算。

　　比如，去年海珠區(qū)后滘治水，40多戶農(nóng)民中，就有接近30戶菜農(nóng)撤離了廣州，繆回春轉(zhuǎn)而前往佛山三水租地。

　　過年之后，原來在白云區(qū)人和鎮(zhèn)清河村租地的菜農(nóng)李光明等，聽到繆回春撤離了廣州，又招引了一批菜農(nóng)一起前往三水種菜。

　　采用現(xiàn)代化耕種方式才能賺錢

　　繆回春說：“這里每畝地種菜1800元/年，比起廣州2500元/年，便宜了很多，而且這里酸雨程度不高，不會有旱澇，加上生活成本低了很多，因此在三水種菜比廣州劃算多了。去年菜價高，在三水的江西菜農(nóng)中，少的賺了7萬~8萬元，多的賺了超過10萬元。”

　　不過如果不采用現(xiàn)代化的耕種方式，是不可能賺到這么多錢的，甚至還要虧本。昨日，繆回春帶領(lǐng)記者來到位于三水丹灶鎮(zhèn)西南街道辦南岸村委會的西黃村田間，只見田里已經(jīng)采用管道噴灑的澆灌方式，有微耕機松土起壟，甚至租用了東方紅大型拖拉機耕種。

　　“傳統(tǒng)耕種方式，兩公婆一年只能種三四畝地，現(xiàn)在則不同了，管道噴灑的澆灌方式，十幾分鐘就澆灌1畝地，因此現(xiàn)在三水130畝地中，只有9戶人家耕種，而傳統(tǒng)耕種方式下至少要30戶。規(guī)模化實現(xiàn)了利潤，這成了菜農(nóng)想留在珠三角發(fā)展必須自我提高的地方，否則在租金高的背景下，只有滾蛋的份。”

　　“今年，在三水，我們還打算推廣冬季大棚種植、夏天控制溫度的方式種植蔬菜呢，這樣可以保證蔬菜產(chǎn)量最大化，在菜價高的時候能夠享受到菜價上漲帶來的實際收益。”繆回春說，“同時，我們走訪市場發(fā)現(xiàn)，相比其他人的蔬菜品種，我們種植的生菜賣相最好，最受市場歡迎。今年計劃將生菜打造成一個品牌，至于名字還沒有想好，叫老表生菜都行。”

　　出路篇

　　菜農(nóng)：希望參與到流通環(huán)節(jié)中去

　　“不過為了留在珠三角，我們這些自我提高的方法顯然是不夠的。”繆回春說，現(xiàn)在湖南、江西等地提出了很多吸引菜農(nóng)的惠民政策。“一批前往湖南的老鄉(xiāng)說，去租地，只要上了規(guī)模，政府不但給搭好溫室棚，每年還有補貼。江西贛州贛縣的一個親戚，種了超過10畝地，每個月有4000元的補貼，這個可不是國家給予的種糧補貼，而是種菜補貼。”

　　“不過目前在廣東，尚沒有這些政策，也成了老表們告別廣東的又一理由。”繆回春說道。

　　但菜農(nóng)最希望的還不是這些補貼，而是希望以一個農(nóng)民的身份加入流通領(lǐng)域�？娀卮赫f，我們目前最需要的是一個專用于農(nóng)民直銷農(nóng)產(chǎn)品的平臺，這個就像小洲村的水果直銷平臺，讓農(nóng)民參與到流通環(huán)節(jié)中去。“上午賣菜，我們是商人，下午勞動，我們是農(nóng)民，省去了給二道販子盤剝的機會。對于市民來說，也能夠買到更加便宜的蔬菜。”

　　專家：農(nóng)民由生產(chǎn)型轉(zhuǎn)向經(jīng)營型

　　繆回春的想法得到了華南師范大學經(jīng)濟與管理學院教授、三農(nóng)與城鎮(zhèn)化研究所所長胡靖的贊同。他告訴記者，從國外經(jīng)驗看，要提高農(nóng)民收入，除了政府必要的農(nóng)業(yè)補貼以外。關(guān)鍵是讓農(nóng)民參與到流通環(huán)節(jié)中，讓農(nóng)民從低層次的生產(chǎn)型農(nóng)民向高層次的經(jīng)營型農(nóng)民轉(zhuǎn)變。如此，農(nóng)民的收入來源將從狹隘的生產(chǎn)領(lǐng)域擴大到整個產(chǎn)業(yè)鏈，改變過去“菜賤傷農(nóng)”、完全被動的局面，逐步獲得市場的“定價權(quán)”。

　　在菜農(nóng)的這個轉(zhuǎn)變的過程中，政府需要鼓勵、扶持各種農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會和各種專業(yè)合作社，通過行業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作社，整體與市場、政府對話，由此提高農(nóng)民在價格博弈中討價還價的能力，和推動新的農(nóng)業(yè)品種、栽培技術(shù)在農(nóng)村的擴散。

　　廣州：建設(shè)45家農(nóng)超對接超市

　　記者從廣州市經(jīng)貿(mào)委獲悉，農(nóng)超對接模式今后將在廣州市的超市大力度推進，擴大覆蓋率。到2012年底，在全市城鄉(xiāng)結(jié)合部新建或提升改造5家農(nóng)超對接綜合超市，新建或提升改造40家農(nóng)超對接社區(qū)超市，在30家大型連鎖超市門店中設(shè)立農(nóng)超對接商品專區(qū)，建設(shè)2個農(nóng)產(chǎn)品采購基地與配送中心。

　　3年后，在白云、番禺、黃埔、海珠、天河、花都、增城、從化等地城鄉(xiāng)結(jié)合部及中心城區(qū)主要大型社區(qū)和具備條件的大型超市，實現(xiàn)農(nóng)超對接，初步建成優(yōu)質(zhì)、低價、安全、高效的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷網(wǎng)絡(luò)，為廣州城鄉(xiāng)居民提供新鮮、放心、實惠的農(nóng)產(chǎn)品，平抑“菜籃子”物價服務(wù)。同時，引導有條件的肉菜市場開設(shè)菜農(nóng)直銷專柜，并鼓勵農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)與餐飲企業(yè)進行結(jié)合。“總而言之，就是讓農(nóng)產(chǎn)品以更直接的方式到達市民餐桌。”

　　焦點問答

　　實現(xiàn)農(nóng)超對接 菜會便宜多少?

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前超市里農(nóng)產(chǎn)品的一般流程是農(nóng)民—批發(fā)商—供應(yīng)商—超市物流采購，通常需經(jīng)過4個以上的環(huán)節(jié)，成本至少上升了15%~20%，導致產(chǎn)業(yè)鏈的兩端(農(nóng)民和消費者)都遭受到不同程度的損失。而通過農(nóng)超對接的直采模式，這部分原本被中間商賺取的利潤可直接“轉(zhuǎn)移”給農(nóng)民，并最終惠及消費者。TESCO全球直采部亞太資深項目經(jīng)理大衛(wèi)·藍登表示，超市直購的蔬菜最終零售價格至少可降20%。

　　廣州市經(jīng)貿(mào)委負責人表示，通過農(nóng)超對接模式的推廣，對其他市場農(nóng)產(chǎn)品的價格也將起到抑制作用。