一位攤主正在把土豆壞掉的部分挖掉。 本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 韓玉賢 攝

　　本報(bào)濟(jì)寧3月10日訊(見(jiàn)習(xí)記者 韓玉賢) 變質(zhì)發(fā)黑的土豆，挖去壞掉的部分就能吃嗎?10日，記者在濟(jì)寧城區(qū)一蔬菜批發(fā)市場(chǎng)看到，這樣“處理”過(guò)的土豆菜商一天能賣(mài)出上百斤，多被小餐館或小吃攤買(mǎi)去。

　　10日上午，記者在濟(jì)寧振宇蔬菜批發(fā)市場(chǎng)看到，一些賣(mài)土豆的攤點(diǎn)附近，成堆的土豆皮和發(fā)黑的土豆塊丟棄在一旁。土豆批發(fā)商楊女士正在把壞掉的部分挖掉，不到10分鐘就削好一大堆，隨后把削好的土豆抱到攤前出售。

　　楊女士說(shuō)，來(lái)買(mǎi)這些土豆的，多是附近的小餐館或小吃攤，很少有人買(mǎi)回家自己吃。楊女士說(shuō)：“這些土豆是幾家批發(fā)商從滕州拉來(lái)的，有1噸多，一天能賣(mài)幾十斤，有時(shí)能賣(mài)上百斤，主要是便宜，一斤才8毛錢(qián)，比好土豆便宜1元多，很多小店圖便宜來(lái)買(mǎi)。”

　　記者走訪(fǎng)城區(qū)幾家蔬菜市場(chǎng)，沒(méi)發(fā)現(xiàn)類(lèi)似土豆出售。常年做土豆批發(fā)生意的李先生介紹，每年的三四月天氣轉(zhuǎn)暖，土豆容易發(fā)黑變質(zhì)。

　　濟(jì)寧農(nóng)委蔬菜站的技術(shù)人員崔艷秋表示，土豆發(fā)黑變質(zhì)后，會(huì)不斷向里面蔓延，一般被稱(chēng)為環(huán)腐病。即使把變質(zhì)部分削掉，完好部分也已被病菌侵染，食用過(guò)多易導(dǎo)致頭暈和腸胃病。她建議市民不要貪便宜去買(mǎi)這樣的土豆。