新華網(wǎng)山東頻道4月16日專電(記者席敏)饅頭是我國北方地區(qū)的人們喜愛的主食。由于上海出現(xiàn)了染色的玉米饅頭，致使一些人對出售的饅頭心存擔(dān)憂。近日，濟(jì)南工商部門提醒，消費(fèi)者可用三種方法簡單識別染色饅頭。

　　近日，有媒體報(bào)道稱，上海盛祿食品有限公司分公司在生產(chǎn)過程中添加色素、防腐劑等，將白面染色制成玉米面饅頭、黑米饅頭等，“染色”饅頭進(jìn)入上海部分超市銷售。上海監(jiān)管部門已在全市范圍內(nèi)對超市銷售的饅頭等產(chǎn)品展開專項(xiàng)調(diào)查。

　　經(jīng)過染色的玉米面饅頭引起了一些消費(fèi)者的擔(dān)心，不過，工商部門表示，消費(fèi)者在購買饅頭時(shí)可加以識別。濟(jì)南市工商部門提醒，消費(fèi)者在購買饅頭時(shí)識別染色玉米饅頭的方法很簡易，即“一看二聞三水泡”。

　　首先看饅頭的顏色，玉米面顆粒大，無論怎樣都做不出整個(gè)色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭。如果顏色純黃，外表光滑，買這樣的“玉米饅頭”最好慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，如果掰開饅頭發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑，那這種玉米饅頭就值得懷疑。其次是聞饅頭的氣味，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃。第三種方法是用水泡，即將饅頭掰碎泡入水中，觀看水的顏色，如果水的顏色變得與饅頭的顏色一樣，就有可能是色素饅頭。水的顏色越鮮亮，色素含量越高。

　　濟(jì)南市工商部門還提醒，消費(fèi)者購買饅頭最好到證照齊全規(guī)模較大的商店購買。(完)