當(dāng)三種黑芝麻第一次浸泡在清水里后，水質(zhì)變化都很明顯，清水都立即變成了深褐色，看樣子三地的銷售人員所說的黑芝麻不掉色的說法并不準(zhǔn)確。十分鐘之后，記者倒掉黑水，將三種黑芝麻浸泡第二遍清水，如此反復(fù)操作，當(dāng)黑芝麻浸泡到第四遍清水的時(shí)候，記者從魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)買到的黑芝麻已經(jīng)基本上不脫色了，而另外兩種黑芝麻浸泡過的清水依然有顏色。

　　當(dāng)黑芝麻浸泡到第六遍清水時(shí)，記者從小菜市場(chǎng)買到的黑芝麻也已經(jīng)不脫色了，而脫色最嚴(yán)重的看樣子是從大型超市中買到的黑芝麻，等到浸泡的水清時(shí)，總共浸泡的數(shù)量是八次。隨后，記者拿著黑芝麻脫色后的黑水和剩余的黑芝麻，找到了大型超市的工作人員。工作人員表示：脫色是正常的，食用起來沒問題。

　　為了檢驗(yàn)記者買到的黑芝麻是否是染色黑芝麻，超市工作人員將剩余黑芝麻浸泡在清水中進(jìn)行檢驗(yàn)。按照超市工作人員的說法，只要不是染色的黑芝麻，出現(xiàn)脫色現(xiàn)象是正常的，老百姓吃了之后也不會(huì)對(duì)身體造成危害。這種說法到底準(zhǔn)不準(zhǔn)確呢?記者電話采訪了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的朱傳合教授。他表示：黑芝麻脫色是正�，F(xiàn)象，對(duì)人體也不會(huì)造成危害。

　　除此之外，朱教授還講了幾點(diǎn)便于咱老百姓分辨黑芝麻是否染色的小竅門。一是看顏色是否均勻。二是發(fā)現(xiàn)染色黑芝麻，應(yīng)立即向食品監(jiān)督局反映

　　所以只要不是用白芝麻染成黑芝麻的芝麻，咱老百姓吃了就沒有問題。朱教授還建議大家以后買類似黑芝麻這種食品時(shí)，盡量到正規(guī)的市場(chǎng)、超市購(gòu)買，畢竟那些地方的東西咱吃著放心。當(dāng)然，如果您一旦發(fā)現(xiàn)了有類似欺騙老百姓的染色黑芝麻出現(xiàn)，應(yīng)立即向工商、食品藥品監(jiān)督局等部門反映，讓那些掙黑心錢的人繩之以法。