吉祥物取名"朵朵"有多重美好寓意，如"浪花朵朵"、"酒沫朵朵"、大快朵頤。
啤酒城內(nèi)，工作人員正在進行摩天輪裝飾施工。
20日，記者從相關新聞發(fā)布會上獲悉，第二十一屆青島國際啤酒節(jié)將于8月13日至28日在青島國際啤酒城舉行，為期16天。本屆啤酒節(jié)不僅匯聚了五大洲啤酒品牌 ，還實現(xiàn)了世界十大啤酒品牌同時參節(jié)的場面。此外，今年的嘉年華游藝設備達到了60臺，設備規(guī)模將創(chuàng)歷屆啤酒節(jié)之最。據(jù)悉，去年年底啟動的啤酒城改造工程，不僅不會對本屆啤酒節(jié)產(chǎn)生影響，本屆啤酒節(jié)更是以慕尼黑啤酒節(jié)為“樣板”，在場館裝飾、氛圍打造、運營管理、服務水平上都會有驚喜呈現(xiàn)。
亮點一
場館升級，還配上洗杯器
嶗山區(qū)副區(qū)長、第二十一屆青島國際啤酒節(jié)指揮部總指揮楊聚鈞介紹說，本屆啤酒節(jié)將于8月13日至28日在青島國際啤酒城舉行 ，為期16天。本屆啤酒節(jié)主要分為開閉幕式、啤酒品飲、嘉年華娛樂和文娛活動等板塊。
去年年底，啤酒城啟動了改造工程，這會不會對本屆啤酒節(jié)產(chǎn)生影響？對此，楊聚鈞表示，按照“邊改造，邊辦節(jié)”的總體要求，啤酒城改造已從西部片區(qū)開始動工，施工圍擋面積約4萬平方米，啤酒城內(nèi)還有 18萬平方米的空間用來辦節(jié)。啤酒節(jié)指揮部根據(jù)改造現(xiàn)狀，對城內(nèi)場地布局做了進一步優(yōu)化，主要分布為：啤酒品飲區(qū)、嘉年華娛樂區(qū)、綜合活動和服務管理區(qū)三大區(qū)域。
而且，本屆啤酒節(jié)所有啤酒場館都將升級，不僅要求門面裝飾有特色，而且篷房內(nèi)的地面全部鋪設地板，蓬頂懸掛特色裝飾物，所有參節(jié)品牌使用原木質地桌椅，配備清潔用的洗杯器，改用玻璃或瓷質的酒具飲酒。
亮點二
世界十大啤酒品牌聚首
“本屆啤酒節(jié)上，世界十大啤酒品牌實現(xiàn)了大聚會�！睏罹垅x介紹，本屆啤酒節(jié)邀請到五大洲啤酒品牌和國內(nèi)最具影響的啤酒品牌匯聚一堂。目前，除青島啤酒以外，包括美國百威和米勒、丹麥嘉士伯、荷蘭喜力、德國貝克、墨西哥科羅娜、日本的麒麟和朝日、新加坡虎牌等世界十大啤酒品牌均已確定參加本屆啤酒節(jié)。其中，捷克黑山、德國貝克、美國米勒等啤酒品牌為首次入駐啤酒城 。在發(fā)布會上，楊聚鈞還著重提到了捷克的黑山啤酒，“這是一款小眾化的啤酒，在亞洲并不常見，但味道不錯，值得大家品嘗。”
啤酒品牌來得多了，場館上也不含糊，為此，啤酒城內(nèi)將設17個啤酒場館，共3萬多平方米的品飲空間。此外，為彰顯市民節(jié)的辦節(jié)理念，各參節(jié)啤酒場館還將單獨制定青島地方風味的特價菜品，讓參節(jié)游客在啤酒城能“吃得好”、“吃得起”。
亮點三
嘉年華游藝設備達60臺
提起啤酒節(jié)，自然少了不了嘉年華。亞洲最大的無敵大飛輪、炫暈激蕩的海盜船、驚險刺激的過山車……今年嘉年華將有傳統(tǒng)設備和炫人眼球的新增設備共達60臺，以國外設備為主，設備規(guī)模將創(chuàng)歷屆啤酒節(jié)之最。其中，包括備受世界兒童喜愛的海底怪獸，今年將首次亮相青島國際啤酒節(jié)，帶您探尋神秘莫測的海底世界；另外，沉寂已久的大金剛今年也將再次為游客帶來強大的心理、精神沖擊。應游客需求，闊別啤酒節(jié)兩年之久的意大利的雙層豪華木馬、德國的瘋狂旋轉盤也將回歸，帶游客重溫舊日激情。不僅嘉年華娛樂設備的級別和整體運營水平將優(yōu)于往屆，且更加注重新鮮度和精致度的打造。游客最為關心的安全也將經(jīng)過國家、省、市3級質量監(jiān)督部門重重把關。
據(jù)悉，本屆嘉年華設備以國外設備為主，全部采用國際化技術，配備國際水準的工程師，并繼續(xù)使用先進的網(wǎng)絡監(jiān)控，實時檢測設備運行狀況，保證游客安全。
亮點四
首次引進國外藝術團隊
在本屆啤酒節(jié)上，作為啤酒節(jié)最精彩板塊之一的藝術巡游活動，將首次全程引進國外藝術團隊，將有來自歐洲、亞洲、美洲、非洲等全球各地的知名團隊，為游客奉上激情四射的西班牙舞 、充滿民俗味的大秧歌 、熱情的桑巴、原汁原味的非洲土著舞以及手鼓等精彩表演。
楊聚鈞介紹說，本屆啤酒節(jié)上為突出“市民節(jié)”、“狂歡節(jié)”的特色，增加了多項便于市民和游客參與的活動。在往年傳統(tǒng)參節(jié)項目的基礎上，本屆啤酒節(jié)首次推出“歡樂小合唱”專場演出，面向全國征集參賽作品；還將通過征集“祝酒歌”，讓海內(nèi)外朋友有機會在啤酒城中心舞臺激情獻唱，一展風采。
同時，本屆啤酒節(jié)引進青島電視臺品牌欄目《歡樂集結號》、青島第二屆國際馬戲文化節(jié)等表演性活動，為啤酒節(jié)狂歡氛圍營造更高的娛樂指數(shù)。
食品安全
借鑒奧帆賽經(jīng)驗 ，食品進城要層層把關
本屆啤酒節(jié)將怎樣把好食品安全關？“對于食品安全，青島有過成功的經(jīng)驗，例如2008年奧帆賽做得就非常棒，社會各界給予了很高的評價。我們就把奧運會組委會關于食品安全管理的成功經(jīng)驗移植過來�！睏罹垅x介紹說，所有入城食品全部簽訂安全責任書，沒有經(jīng)過安全檢測的，沒有簽訂責任書的一律不得入城。“我們規(guī)定所有進來的食材統(tǒng)統(tǒng)分解，每個環(huán)節(jié)都要落實責任，比如這種食材從產(chǎn)地、運輸、加工、銷售專人負責，每個經(jīng)手人都要簽字，出了事故就要落實責任。”楊聚鈞介紹說，食品安全監(jiān)管可以用“五證齊全、把緊兩關、明碼標價、名物相符”來形容，“五證”即工商營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明、從業(yè)人員健康證及從業(yè)人員崗上培訓證；“兩關”即食品原材料進貨關、違規(guī)使用添加劑關；“明碼標價”即所有食品必須逐項逐個標明價碼；“名物相符”即食品名稱與所賣食品必須相符。
在安保方面，本屆啤酒節(jié)制定了嚴密的安保措施，所有進出啤酒城的通道均安裝安檢門，并在城內(nèi)安放50處高清監(jiān)控探頭，實現(xiàn)對全域無盲區(qū)實時監(jiān)控。
目標
要趕超慕尼黑啤酒節(jié)成為世界最大
“本屆啤酒節(jié)將在保持自身傳統(tǒng)優(yōu)勢的基礎上，拓寬發(fā)展視野，將慕尼黑啤酒節(jié)作為參照學習和比對趕超的標桿�！睏罹垅x在發(fā)布會上表示，青島國際啤酒節(jié)已經(jīng)有了新目標，那就是最終超過慕尼黑啤酒節(jié)的標準和影響，辦成世界最大的啤酒節(jié)。
本屆啤酒節(jié)在場館裝飾、氛圍打造、運營管理和服務水平等方面，已經(jīng)制定出了“慕尼黑標準”。“在各啤酒場館的門面裝飾上將突出個性、彰顯特色、形成景觀，展現(xiàn)參節(jié)品牌的文化內(nèi)涵和形象特質。”楊聚鈞舉例說，如喜力啤酒以荷蘭大風車作為標志性的象征物，柏龍啤酒通過高大炫目的柏龍塔來凸顯德國啤酒的風范，啤酒場館臨時搭建篷房的地面將全部鋪設地板，篷頂懸掛特色裝飾物，所有參節(jié)品牌將使用原木質地的桌椅，配備清潔用的洗杯器，改用玻璃或瓷質的酒具飲酒。 相關閱讀