食品安全問(wèn)題一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)(資料片)新華社發(fā)

　　商報(bào)濟(jì)南消息 (記者 劉靜)隨著春節(jié)的臨近，不少消費(fèi)者都提前準(zhǔn)備走親訪友的年貨了。不過(guò)日前，思念水餃、灣仔碼頭小云吞等速凍產(chǎn)品相繼

　　被曝光，食品安全再次引起消費(fèi)者的關(guān)注，買(mǎi)禮品也變得小心起來(lái)。

　　近日，山東省質(zhì)監(jiān)局對(duì)包括速凍面米食品和乳制品、肉制品、蛋制品、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋、食糖、豆

　　制品、蜜餞、糖果制品、罐頭等13種食品產(chǎn)品進(jìn)行了第四季度監(jiān)督檢驗(yàn)。

　　結(jié)果顯示，檢驗(yàn)的3218類(lèi)食品中，包括火腿腸、小麥粉、水果和肉罐頭等在內(nèi)的497類(lèi)食品不合格，不合格率達(dá)到了15.4%。對(duì)不合格的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，各相關(guān)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)已按有關(guān)法律法規(guī)依法進(jìn)行處理。

　　此外，2011年第5批省監(jiān)督抽查中，有兩家拒檢企業(yè)分別是：煙臺(tái)龍口市黃城永樂(lè)糖果廠，擬抽產(chǎn)品類(lèi)別糖果制品；煙臺(tái)萊陽(yáng)市古柳康元食品加工廠，擬抽產(chǎn)品類(lèi)別蛋制品。

　　記者了解到，此次抽檢食品的不合格項(xiàng)目涉及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、菌落總數(shù)、水分及揮發(fā)物、添加劑含量、蛋白質(zhì)等。

　　黑名單

　　主食類(lèi)：面、油、冷凍面食均有不合格者

　　此次抽檢結(jié)果顯示，3218件商品中，73件面粉不合格，其中小麥粉就占了62件，位居黑名單前列。據(jù)了解，此次面粉黑名單涉及商標(biāo)分別包括生力源、魯花、精皓、勃源、鼎豐等。面粉類(lèi)的不合格項(xiàng)目除了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、水分、灰度外，菌落總數(shù)、苯甲酸、總糖、防腐劑添加比例之和、霉菌等都是此次抽檢暴露出的問(wèn)題。

　　食用油產(chǎn)品中，花生油、香油、玉米胚芽油、大豆油、精煉棉籽油等，不合格項(xiàng)目主要包括標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、水分及揮發(fā)物、酸值等。

　　冷凍食品系列中，濟(jì)南三家企業(yè)產(chǎn)品被檢出不合格，天橋區(qū)興偉食品廠生產(chǎn)的白菜豬肉餛飩，被檢測(cè)出標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、菌落總數(shù)不合格；濟(jì)南康發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的素三鮮鍋貼，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、菌落總數(shù)不合格。

　　零食類(lèi)：阿膠蜜棗、糖果、罐頭都有問(wèn)題暴露

　　此次抽檢中：濱州沾化怡可食品有限公司生產(chǎn)的阿膠蜜棗，規(guī)格50g/袋，生產(chǎn)批次2011/09/05，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格；濱州山東沾化天元食品有限公司生產(chǎn)的阿膠蜜棗，規(guī)格120克/袋，生產(chǎn)批次2011/10/08，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格，濱州山東正果食品有限公司生產(chǎn)的阿膠蜜棗，規(guī)格208克/袋，生產(chǎn)批次2011/09/28，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格。節(jié)日期間必不可少的糖果等零食也在此次抽檢之內(nèi)，其中以青州為主產(chǎn)地的山楂片產(chǎn)品，50多種被檢出不合格，生產(chǎn)批次主要集中在九月份，涉及品牌包括，錦逢春、萬(wàn)勝、泰和園等。

　　此次檢驗(yàn)中，不管是水果罐頭還是肉、魚(yú)類(lèi)罐頭都分別暴露出了問(wèn)題。分別被檢出標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和山梨酸不合格。而肉、魚(yú)類(lèi)罐頭的主要問(wèn)題集中在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、氯化鈉含量上。

　　熟食類(lèi):火腿腸、蛋類(lèi)、豆制品問(wèn)題不容小視

　　在此次檢驗(yàn)中，肉腸類(lèi)產(chǎn)品問(wèn)題不容小視。其中，萊蕪市口鎮(zhèn)馨香齋南腸廠生產(chǎn)的熏煮香腸，規(guī)格250克/袋，生產(chǎn)批次2011/09/10；萊蕪茂源堂食品有限公司生產(chǎn)的香腸，規(guī)格250克/袋，生產(chǎn)批次2011/09/01；萊蕪市萊城區(qū)第一肉類(lèi)制品廠生產(chǎn)的精肉香腸，規(guī)格200克/袋，生產(chǎn)批次2011/09/23，都為菌落總數(shù)不合格。而萊蕪市口鎮(zhèn)美香齋生產(chǎn)的萊蕪香腸，規(guī)格200克/袋，生產(chǎn)批次2011/09/21，除菌落總數(shù)外，酸價(jià)也不合格。

　　此次檢驗(yàn)中，豆制品生產(chǎn)企業(yè)上黑榜的還真不少，除標(biāo)簽標(biāo)識(shí)外，蛋白質(zhì)也不合格。