為確保夏季學(xué)校食堂食品安全，促進學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項整治工作會議精神，金鄉(xiāng)縣藥監(jiān)局聯(lián)合金鄉(xiāng)縣教體局組織開展學(xué)校食堂專項整治檢查活動。

從5月2日開始開展專項整治檢查，金鄉(xiāng)縣藥監(jiān)局和金鄉(xiāng)縣教體局抽調(diào)數(shù)名精干執(zhí)法人員組成檢查組，重點檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查，是否獲得餐飲服務(wù)許可，是否落實各項管理制度，是否配備食品安全管理人員，是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求，是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，是否規(guī)范使用食品添加劑，是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定，是否存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為，是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為，對監(jiān)管部門的整改要求是否落實到位，是否建立了食品安全應(yīng)急機制。通過專項檢查，促進學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，確保學(xué)生在校期間的用餐安全。

截止目前為止，共檢查學(xué)校食堂14家，通過檢查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學(xué)校食堂對這次專項整治工作進行了認(rèn)真落實，學(xué)校食堂食品安全管理質(zhì)量有了較大提升，但也有個別學(xué)校食堂出現(xiàn)使用過期食品、無生產(chǎn)日期的預(yù)包裝食品的情況，部分學(xué)校食堂出現(xiàn)食品原料、食品添加劑及相關(guān)食品購進查驗記錄不完整、索證索票制度落實不徹底的情況，對存在的上述問題，均將依法進行處理。目前，這項專項整治檢查工作正在有序進行中。（尋甜甜）

程桂鳳