“昨天剛給金鄉(xiāng)縣的一個客戶收了3萬多斤大蒜，蒜價已經到了每斤3.15元”，商河縣白橋鎮(zhèn)大蒜供銷專業(yè)合作社張宜坤3日告訴記者，這一收購價格比大蒜半個月前剛上市時漲了1倍多。

　　一天收購3萬斤大蒜

　　作為大蒜的主產地之一， 商河縣白橋鎮(zhèn)每年大蒜上市，都會吸引來自全國各地的眾多蒜商收購，而當?shù)匾渤霈F(xiàn)了不少經營大蒜的中間商，張宜坤做大蒜生意已經接近10年了，手頭積累了不少做大蒜生意的客戶。今年以來，他已經給客戶們在商河縣白橋鎮(zhèn)收購了20萬斤左右的大蒜，而6月2日一天，他就收購了3萬多斤。

　　“今年的大蒜價格是眼看著漲上來的”,張宜坤告訴記者，半月前，大蒜剛上市時，新蒜的收購價在每斤1.5元左右，當時的蒜很鮮，每100斤鮮蒜才能出70斤左右的干蒜。以這樣的收購價格開市，張宜坤知道，今年又會是一個大蒜好行情。隨著新蒜上市量越來越大，蒜價不僅沒能降下來，反而越來越高了，從每斤1.5元，逐漸漲到了每斤2元，6月2日張宜坤收的3萬斤大蒜，最高價已經到了每斤3.15元，最便宜的也到了每斤2.8元，同一批大蒜的收購價之所以會有差價，主要是大蒜的品質不同，大蒜質量好，價格就高。

　　商河種了20萬畝大蒜

　　“今年蒜價之所以高，主要是受減產的影響，由于播種面積減少，而且產量降低，蒜價出現(xiàn)了上漲”.此前，商河縣白橋鎮(zhèn)分管農業(yè)的副鎮(zhèn)長王剛在接受記者時稱，白橋鎮(zhèn)加上附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)大蒜種植面積今年約有20萬畝，由于今年氣溫偏低，不利于大蒜生產，蒜產量比往年偏低。

　　張宜坤則坦言，雖然白橋鄉(xiāng)大蒜種植面積也很大，但對于大蒜卻并沒有定價權，蒜價的高低還要跟隨著金鄉(xiāng)。山東金鄉(xiāng)縣大蒜種植面積常年有60萬畝以上，全縣出口大蒜占全國大蒜出口量的25%,“從金鄉(xiāng)來的客戶都說，在金鄉(xiāng)蒜產量嚴重減少，所以現(xiàn)在都從全國其他大蒜主產區(qū)收蒜”.有關資料顯示，相比去年，今年大蒜種植面積大約減少了三分之一。

　　張宜坤給客戶在白橋鎮(zhèn)當?shù)厥召彺笏�，也完全是按照客戶的要求開價，對方說收購價每斤3元，他就按3元開秤，如果每斤2.8元，他就按2.8元開秤收購，但現(xiàn)在蒜價水漲船高，開價低了肯定收不到蒜，所以，客戶給出的收購價也越來越高了。

　　2011年11月，為了調查大蒜的種植，記者曾深入商河白橋鎮(zhèn)田間地頭，沿途所見，道路兩旁的農田里，全是綠油油的蒜苗，白橋鎮(zhèn)黨委王樹遠主任當時告訴記者，白橋鎮(zhèn)共7萬畝可耕地，已全部種上了大蒜，加上附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的大蒜，商河大蒜種植面積超過20萬畝，從當時大蒜的生長情況來看，大蒜長勢良好，不出意外情況的話，大蒜豐收應不成問題，但沒想到，去冬今春氣溫偏低，大蒜還是遭遇了減產。

　　蒜農惜售，蒜價可能還要漲

　　“白橋鎮(zhèn)的大蒜主要有兩個品種，一種是白蒜，一種是紅蒜，相比來說，紅蒜適宜于冷庫儲藏，價格就高，目前農戶手中的紅蒜已經基本賣完了”,商河縣白橋鎮(zhèn)濟南宏光農副產品有限公司經理呂傳京告訴記者，現(xiàn)在白橋鎮(zhèn)白蒜已開始大量上市，但白蒜價格要比紅蒜略低。

　　無論是張宜坤還是呂傳京，都認為今年大蒜價格還會上漲，雖然像原來那樣漲到每斤8元的可能性并不大，但漲到每斤4元左右的可能性還是蠻大的。現(xiàn)在收購大蒜，加上倉儲費用、運輸費用，每噸大蒜的經營費用如倉儲費用為400元，運輸費用為200元，算下來，每斤大蒜要加上0.3元的成本，以3.15元收購的大蒜，成本已經升到了3.5元左右，這樣，到零售市場上，每斤不會低于4元。

　　面對漸漸走高的大蒜價格，張宜坤表示，現(xiàn)在大蒜越來越難收購了，6月3日他就沒收到多少蒜，因為越來越多的蒜農已經開始惜售，不少蒜農表示，不打算賣了，等蒜價漲點再賣。中商流通生產力促進中心分析師郭力野表示，在這一輪的大蒜價格走高過程中，不排除游資介入投機炒作，從而使得蒜價出現(xiàn)新一輪暴漲。

　　來自濟南市物價局的市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月24日，在濟南匡山蔬菜批發(fā)市場，來自金鄉(xiāng)大蒜的批發(fā)價格是每斤1.1元-1.2元，這天共批發(fā)成交了6400斤。如今，隨著蒜價的上漲，這樣的批發(fā)價格今年內恐怕再難見到了。

　　商河縣農業(yè)局有關人士告訴記者，雖然目前來看蒜價持續(xù)走高，但這并不會影響到明年大蒜的種植面積的大小。因為無論蒜價是漲是跌，蒜農多年的種植習慣已經養(yǎng)成，他們不會改種別的農產品。白橋鎮(zhèn)黨委辦公室主任王樹遠表示，今年大蒜收獲之后，白橋鎮(zhèn)政府通過多種渠道，勸導蒜農盡早出手，不要留在手里等高價。另外，蒜價的波動對大蒜的種植面積影響并不如外界想像的那么大。王樹遠說，白橋鎮(zhèn)農民沒有種麥子的，家家戶戶種蒜，估計今年冬天也不會例外�！醣緢笥浾� 李紹慶 實習生 孫鈺 劉景豐