為切實做好中高考期間餐飲服務食品安全工作，有效預防食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大考生飲食安全和身體健康，市中區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織人員對承接本年度高考餐飲服務任務的濟寧市中區(qū)招待所、濟寧第一中學食堂開展了食品快速檢測工作。本次工作主要針對餐具表面潔凈度、紫外線照度、余氯、食品中心溫度以及蔬菜農藥殘留等危害因子進行檢測分析，檢測結果將書面告知被抽檢單位，對快檢結果不符合相關規(guī)定的，要求餐飲單位立即停止使用并收集樣品送具有檢測資質的實驗室檢驗，待實驗室出具檢驗報告后進行處理。經快速檢測，本次抽檢的16個樣品均符合相關規(guī)定。本次餐飲食品安全快速檢測標志著市中區(qū)餐飲食品快檢工作全面啟動，實現了餐飲食品安全現場監(jiān)督執(zhí)法由傳統(tǒng)手段到科學手段的轉變，為餐飲食品安全增加了一道防火墻和安全網。

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