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        蒜價暴漲暴跌 誰在左右金鄉(xiāng)蒜價?

        時間:2012-07-11 20:06來源:人民日報 www.hndydb.com

          盛夏時節(jié),熱浪灼人。有大蒜華爾街之稱的山東金鄉(xiāng)縣,直到下午5點,山祿國際大蒜交易市場內(nèi)才漸漸熱鬧起來。


          不過,在太陽下苦熬了大半天的蒜農(nóng)和蒜商卻高興不起來。一番討價還價之后,只剩下滿臉的失望。大多數(shù)蒜農(nóng)和蒜商仍在觀望。雖然一個月前,蒜價從每斤1.3元飆升到了4.2元,但誰也沒有想到,接踵而至的卻是價格大幅回落,交易近乎停滯。


          再過十幾天,大蒜進入冷庫儲存的大幕即將拉開,目前仍不明朗的價格走勢也將見分曉。但無論如何,暴漲或者暴跌,都不是蒜農(nóng)和蒜商所期望的結(jié)果。


          單打獨斗,蒜農(nóng)缺乏價格話語權(quán)


          2011年,蒜價一直低位運行,但這并沒有讓種了30余年大蒜的金鄉(xiāng)人退縮。


          在魚山鎮(zhèn)小李樓村,褚衍禮和往年一樣,把自家的四畝地全部種上了大蒜。村里其他村民,也很少有人因去年賠了錢而少種或不種!安还軆r錢高低,該怎么種還是怎么種,這么多年了,種蒜是天經(jīng)地義的事,這就好比過去種糧一樣!


          擁有60多萬人口的金鄉(xiāng)縣,是名副其實的大蒜之鄉(xiāng)。說幾乎所有農(nóng)民都在種大蒜,一點都不夸張。無論是行情好還是行情差,全縣近90萬畝的耕地中,大蒜的種植面積常年穩(wěn)定在65萬畝左右。


          “主要還是一家一戶分散種植,純粹的基地化生產(chǎn)面積只有1000畝左右,公司或基地加農(nóng)戶的形式也有一部分,但所占的比重并不是很大!迸c大蒜生產(chǎn)“深交”多年,金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長王乃建坦言,就目前的情況看,大蒜生產(chǎn)的規(guī);徒M織化程度依然偏低。


          在王乃建看來,這是因為與其他農(nóng)作物“三分種七分管”的生產(chǎn)模式相比,大蒜生產(chǎn)具有勞動密集的特點,要想有好收成必須“七分種三分管”,種植和收獲環(huán)節(jié)都要投入大量勞動力,而且種植風(fēng)險也要比其他作物大,因此很多蒜農(nóng)都不敢投入大量資金進行規(guī)模經(jīng)營。


          規(guī);徒M織化的欠缺,使得“單打獨斗”的蒜農(nóng)們在整個大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條中,成為了最弱勢的一個群體。在復(fù)雜多變的市場面前,由于缺乏左右大蒜價格的話語權(quán),蒜農(nóng)抵御市場風(fēng)險的能力非常弱,無論是暴漲或者暴跌,他們都注定要成為最大的受害者。


          成本走高,拉升蒜農(nóng)對價格的預(yù)期


          據(jù)悉,這些年來,大蒜種植的成本水漲船高,一畝地已經(jīng)超過3000元。


          褚衍禮算了一筆賬:單說種子,按每斤3元錢算,一畝地就要花費將近1000元;化肥價格也是年年漲,一畝地少說也要400多元;更讓人坐不住的是人工費,栽蒜和收蒜加起來每畝超過1000元。


          “別看蒜價一度到了4元,就這樣蒜農(nóng)也掙不了多少。忙活8個月,一畝地能落個兩千多元就不錯了。”王乃建統(tǒng)計后發(fā)現(xiàn),由于氣候的原因,今年全縣的大蒜普遍減產(chǎn)25%左右,往年一畝地能收到1600多斤,今年只能收到1200斤左右。


          趁著前一陣價格好的時候,褚衍禮早早地出售了自家所有的大蒜。面對現(xiàn)在的行情,褚衍禮多了一些灑脫。但更多的蒜農(nóng)和小蒜商卻并不這么輕松,因為前期惜售,大量的大蒜如今還積壓在自己手里,最初的美好期盼被現(xiàn)實擊了個粉碎!熬褪窍胫能再漲點,誰知道沒漲幾天,這價錢就掉下來了!


          其實,即便是在往年,高成本也未必就一定有好價格。2011年,盡管種植成本已經(jīng)達到3000余元,但蒜價只是在每斤0.5元—0.9元之間徘徊,許多農(nóng)民只能忍痛賤賣。而2007年到2008年,蒜價更是跌到了每斤5分錢,令許多蒜農(nóng)和小蒜商血本無歸。


          但是,越來越高的種植成本無疑拉升了蒜農(nóng)對大蒜價格的期望值。7月3日,山祿國際大蒜交易市場中大蒜的成交價在3.2元—3.5元之間浮動。這樣的價格,并沒有吸引到很多的蒜農(nóng)和蒜商。與往年每天有兩三千輛車同時交易的場景相比,現(xiàn)在冷清多了,每天不足100輛車停在廣場上,日成交量徘徊在1000噸左右。


          許多在現(xiàn)場問價的蒜農(nóng)說:“現(xiàn)在不是不想賣,而是這個價賣了就要賠錢,如果價格在3.5—4元,我們還可以接受。再說現(xiàn)在根本沒人收購!

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