菜農(nóng)們正在收獲芹菜

　　齊魯網(wǎng)青島11月17日訊 初冬時(shí)節(jié)，芹香沁人。為一棵小芹菜建產(chǎn)業(yè)示范園和芹菜博物館，連續(xù)7年舉辦芹菜文化節(jié)，把芹菜種子送上“神舟七號(hào)”載人飛船進(jìn)行航天育種……能享受這種“待遇”的，在全國(guó)整個(gè)菜類(lèi)家族中恐怕只有平度馬家溝芹菜了。

　　就是這棵享譽(yù)神州的小芹菜，敲響了全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)營(yíng)代理權(quán)拍賣(mài)“第一槌”，在當(dāng)前不少家常菜“跌跌不休中，在各大超市仍然坐擁著最高每斤200元的身價(jià)，獲得國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局和農(nóng)業(yè)部國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“雙料”認(rèn)證登記，走進(jìn)人民大會(huì)堂、登上中央電視臺(tái)。可以說(shuō)，從2003年馬家溝芹菜在國(guó)家工商局正式注冊(cè)“馬家溝”牌商標(biāo)，到獲得作為葉類(lèi)蔬菜的第一個(gè)國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，再到榮膺中國(guó)馳名商標(biāo)，短短九年時(shí)間，馬家溝芹菜已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)品牌蔬菜的典型代表。

　　生產(chǎn)——“原產(chǎn)地”價(jià)值的追尋與挖掘

　　馬家溝芹菜的種植歷史悠久，早在明朝，馬家溝一帶就開(kāi)始種植芹菜了。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的自然雜交、品種選育和提純復(fù)壯，形成了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的品種。但長(zhǎng)期沒(méi)有得到很好的開(kāi)發(fā)。2002年時(shí)，李園街道轄區(qū)馬家溝芹菜種植面積萎縮至不足300畝，市場(chǎng)價(jià)格每公斤0.4—0.6元，畝收入2000—3000元。

　　為保護(hù)、挖掘和開(kāi)發(fā)這一地方名牌，2003年春，“馬家溝芹菜品種資源保護(hù)及標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研發(fā)”項(xiàng)目經(jīng)青島市科技局立項(xiàng)，由平度市農(nóng)業(yè)局和李園街道辦事處在東馬家溝芹菜示范基地共同組織實(shí)施，實(shí)行定點(diǎn)繁育，并對(duì)馬家溝芹菜品種逐年進(jìn)行提純復(fù)壯，按標(biāo)準(zhǔn)培育良種，從中選育出馬家溝芹菜1號(hào)，也就是今天聞名遐邇的馬家溝芹菜。

　　當(dāng)時(shí)在平度市農(nóng)業(yè)局蔬菜辦工作的高成功說(shuō)：“通過(guò)創(chuàng)新，依靠育良種、精栽培、鮮窖藏，鑄就了馬家溝芹菜‘天然、營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚’的卓越品質(zhì)，讓馬家溝芹菜走出了低谷。”

　　育良種。通過(guò)提純、復(fù)壯選育出的馬家溝芹菜1號(hào)，其特點(diǎn)是葉莖嫩黃、梗直空心、棵大鮮嫩、清香酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘。

　　精栽培。正宗的馬家溝芹菜必須按照綠色標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，生長(zhǎng)期內(nèi)禁用化肥，不施農(nóng)藥，殺蟲(chóng)利用殺蟲(chóng)燈和黃板誘殺，甚至人工捉蟲(chóng)。為了提高芹菜的抗病能力和品質(zhì)，還要讓芹菜“喝”牛奶，即在生產(chǎn)季節(jié)噴施酸敗牛奶。

　　鮮窖藏。馬家溝芹菜有一道獨(dú)特的工序，就是窖藏。通過(guò)窖藏，不僅拉長(zhǎng)了銷(xiāo)售周期，還讓芹菜葉中的營(yíng)養(yǎng)大部分回流到莖和根部，讓莖部的營(yíng)養(yǎng)更豐富、口感更加嫩脆清香。

　　國(guó)內(nèi)媒體報(bào)道：100元一斤有原產(chǎn)地保護(hù)的平度馬家溝極品芹菜心，相當(dāng)于一盤(pán)西班牙伊比利亞火腿或者一瓶法國(guó)頂級(jí)松露油。馬家溝芹菜與這些名品相提并論，顯示了“身價(jià)”，也揭示了它們共有的價(jià)值特征——“原產(chǎn)地”農(nóng)產(chǎn)品。

　　品牌——“馬家溝”芹菜內(nèi)涵的提升

　　2003年，為挖掘和培育這一地方特產(chǎn)，平度市在總結(jié)和反思多年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整教訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提出按照“企業(yè)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運(yùn)作”的思路，對(duì)馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育和開(kāi)發(fā)。先后成立了青島琴園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，建立了青島馬家溝芹菜生產(chǎn)示范基地，注冊(cè)了“馬家溝”牌芹菜商標(biāo)。

　　隨著馬家溝芹菜知名度的提高，許多消費(fèi)者對(duì)馬家溝芹菜青睞有加，但如何辨別是否是真正的馬家溝芹菜，成為不少消費(fèi)者心頭的顧慮。“在流通領(lǐng)域，包裝可以讓馬家溝芹菜與普通芹菜區(qū)別開(kāi)來(lái)，也可以讓馬家溝芹菜身價(jià)倍增。”李園街道黨工委書(shū)記劉寶剛介紹說(shuō)。