為提升汶上縣餐飲業(yè)整體服務(wù)水平，打造餐飲知名品牌，挖掘餐飲文化內(nèi)涵，推進(jìn)汶上縣旅游餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，經(jīng)縣餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組研究，決定舉辦汶上縣圣都杯“中都名吃”評(píng)選暨廚師技能大賽活動(dòng)。

　　“中都名吃”包括中都名小吃和中都名菜。中都名小吃的評(píng)選條件：具有汶上地方特色的風(fēng)味小吃、特色佳肴，符合飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，色、香、味、形、質(zhì)俱佳，物美價(jià)廉，在汶上知名度較高，流行較廣，并為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)。中都名菜的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：口味純正，調(diào)味適當(dāng)，主料突出，火候恰當(dāng)，汁芡適度，質(zhì)感鮮明，色調(diào)明快，自然美觀，輔料湯汁互相之間的配色協(xié)調(diào)悅目。廚師技能大賽的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)菜品和現(xiàn)場(chǎng)操作由專家確定。

　　凡是蘊(yùn)含汶上縣地方濃郁特色、被廣大群眾所認(rèn)可的地方小吃的傳承人、廣大餐飲企業(yè)及烹飪愛(ài)好者均可踴躍報(bào)名參加。請(qǐng)有意參加的單位或個(gè)人到縣工商聯(lián)辦公室報(bào)名。報(bào)名表可到縣工商聯(lián)辦公室領(lǐng)取，或到縣工商聯(lián)網(wǎng)站（www.wsgsl.com）公告欄下載，并請(qǐng)于2012年12月15日前把報(bào)名表紙質(zhì)版和電子版報(bào)到縣工商聯(lián)辦公室。