馮凱告訴記者，自己追求文學夢想的腳步從來都沒停下過。炒菜之余，他把觸角延伸到寫作領域。他認為，自己的夢想早晚有一天會釋放出來。

　　他一邊炒菜，一邊默默地為心中的文學夢奮斗著。

　　傳悠遠飲食文化

　　2004年，馮凱當時每個月的工資僅1000余元，恰巧孩子又因腿被摔傷住進醫(yī)院。生活中他已經捉襟見肘，但為了出書，馮凱還是東挪西借來1萬元錢，將自己平時日積月累寫下的文章集成一本書出版，并以家鄉(xiāng)的河流命書名為《白馬河》。

　　2008年，馮凱再次跳槽，來到運河賓館。

　　“我之所以來這里，一是覺得這兒離濟寧市圖書館近，方便我看書學習；二是這里自由支配的時間多一些，我有充分的時間去采風�！瘪T凱說，運河賓館在濟寧城中心，離很多名廚師家比較近，利于自己采風。

　　2011年，在運河賓館總經理王忠雙的資助下，馮凱出版了自己的第二本書《微山湖老嬤嬤燉魚》。

　　“我最近準備出第三本書，內容是關于運河飲食文化和運河沿岸的名吃名菜�！庇浾吡私獾�，馮凱陸陸續(xù)續(xù)花了近兩年的時間，逐一進行歸類、整理，并利用業(yè)余時間邊撰寫書稿邊繼續(xù)搜集。范圍涉及到從微山縣韓莊鎮(zhèn)到梁山縣小安山鎮(zhèn)的沿運河區(qū)域。

　　“因為他喜歡寫文章，平時大家都喊他‘小文豪’！”據運河賓館總經理辦公室副主任李德立介紹，馮凱是運河賓館《大運河》報的優(yōu)秀通訊員，經常在《中國烹飪》等雜志上發(fā)表文章。同事們知道他出書以后，都對他刮目相看。

　　有夢想的人心里總裝著一份希望，一份快樂。馮凱把濟寧餐飲文化散落的故事、遺失的記憶，一枚枚地拾起，串成精美的珍寶，流傳后世。他在濟寧的餐飲史籍上補上或大或小、或多或少的一筆。（賈洪梅）