2013年元旦、春節(jié)即將到來(lái)，為切實(shí)做好“雙節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全工作，泗水縣食品藥品監(jiān)督管理局在泗水縣范圍內(nèi)開展了節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。

　　本次檢查以泗水縣內(nèi)各餐飲單位，特別是承辦節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲單位為重點(diǎn)。重點(diǎn)檢查餐飲單位《餐飲服務(wù)許可管理辦法》及有關(guān)許可管理規(guī)定落實(shí)情況，切實(shí)改善餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)條件，嚴(yán)厲打擊無(wú)證和超范圍經(jīng)營(yíng)行為；加強(qiáng)對(duì)餐飲從業(yè)人員的餐飲安全知識(shí)的教育，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲從業(yè)人員的健康管理；加大對(duì)餐飲單位餐飲具消毒情況和效果的檢查力度；進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲業(yè)原料進(jìn)貨溯源制度，監(jiān)督檢查食品及食品添加劑等原輔料材料索證索票和臺(tái)帳建立情況；嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)和采購(gòu)、使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為；加強(qiáng)對(duì)食品加工過(guò)程和食品原料、半成品和成品貯存情況的安全監(jiān)管。并讓餐飲單位負(fù)責(zé)人簽訂了相關(guān)責(zé)任書。

　　通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)人員的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化了第一責(zé)任人責(zé)任，消除了餐飲服務(wù)食品安全隱患，切實(shí)保障“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全，讓廣大群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日。