為切實加強小餐飲業(yè)的監(jiān)管，創(chuàng)造安全放心的餐飲消費環(huán)境，梁山縣食藥監(jiān)局在梁山縣范圍內開展小餐飲食品安全專項整治工作。

此次整治工作以旅游景區(qū)、學校周邊、梁山縣城街道、城鄉(xiāng)結合部、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點區(qū)域，將小餐飲整治規(guī)范與餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作、實施量化分級管理結合起來，做到規(guī)范一批、提升一批、取締一批，全方位改善小餐飲食品安全條件，提高小餐飲食品安全保障水平。

整治行動重點對小餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生狀況、加工操作流程、消毒設施等設施設備的配置、從業(yè)人員健康體檢狀況、進貨驗收索證索票制度執(zhí)行情況五個環(huán)節(jié)進行規(guī)范。對通過改造提升，達到許可條件的，發(fā)放《餐飲服務許可證》；對尚不具備發(fā)放餐飲服務許可證條件，但確系群眾生活需要的，通過指導整改，能夠滿足餐飲安全基本保障的，采取備案方式納入監(jiān)管范圍；對于不按要求整改，或整改后仍不能達到食品安全基本保障要求，存在嚴重食品安全隱患的，依法取締。

同時積極開展餐飲服務單位管理人員、從業(yè)人員的食品安全知識培訓。通過媒體宣傳優(yōu)秀餐飲服務單位，揭露曝光違法違規(guī)行為，引導群眾文明消費、安全消費、節(jié)約消費。力爭通過開展專項整治活動，努力消除小餐飲行業(yè)臟、亂、差的食品現(xiàn)狀和安全隱患，為進一步推動梁山縣餐飲服務食品安全工作打下堅實基礎。（藥監(jiān)局 王麗軍）