�。╆P于餐廚廢棄物收集運輸、處置單位許可制度。要建立由政府監(jiān)管的收運、處置體系，必須對餐廚廢棄物的收集運輸和處置實施準入管理�！掇k法（草案）》依據(jù)《山東省城市建設管理條例》、《城市生活垃圾管理辦法》的相關規(guī)定，分別規(guī)定了餐廚廢棄物收集運輸企業(yè)和餐廚廢棄物處置企業(yè)的經(jīng)營許可制度，并通過簽訂經(jīng)營協(xié)議、實施餐廚廢棄物產生、收集運輸、處置聯(lián)單制度等加強管理，也為打擊非法收運行為提供依據(jù)。
�。ㄆ撸╆P于餐廚廢棄物處理收費。餐廚廢棄物作為生活垃圾的一部分，收集、運輸和處置需要專業(yè)人員和專用設備，按照"誰污染、誰付費"的原則和《城市生活垃圾管理辦法》的規(guī)定，餐廚廢棄物產生單位和個人應當繳納處理費，這也是餐廚廢棄物無害化處理持續(xù)健康發(fā)展的保障�！掇k法（草案）》規(guī)定，餐廚廢棄物產生單位和個人，應當按照國家城市生活垃圾管理的有關規(guī)定繳納餐廚廢棄物處理費。具體辦法由省價格主管部門會同省住房城鄉(xiāng)建設主管部門制定。同時，考慮到單獨收集的廢棄食用油脂具有較高利用價值，為保護廢棄油脂產生單位和個人切實利益，《辦法（草案）》規(guī)定，餐廚廢棄物產生單位和個人單獨收集的廢棄食用油脂，由餐廚廢棄物收集運輸企業(yè)按照廢棄食用油脂品質有償收購。
�。ò耍╆P于法律責任設定。《辦法（草案）》法律責任設定的原則是，對違反辦法規(guī)定的行為，《城市生活垃圾管理辦法》、《山東省城鎮(zhèn)容貌和環(huán)境衛(wèi)生管理辦法》等法規(guī)已有法律責任規(guī)定的，從其規(guī)定；對《辦法（草案）》新設禁止性要求的均對應設置相應法律責任，以體現(xiàn)規(guī)章的嚴肅性。延伸閱讀：山東擬有償收購地溝油 單位違禁私收最高將罰3萬山東“組合拳”治理地溝油 違規(guī)收運最高被罰3萬地溝油私賣罰2萬,私收罰3萬山東餐飲單位不報告餐廚垃圾去向將追責 地溝油私賣罰2萬
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