原標題：濟南老商埠重現“小廣寒”

　　餐飲業(yè)的“寒冬”已經持續(xù)了一年多,現在仍無退意。站在牌匾前,酒店主人李建軍開始引導前來用餐的客人參觀,講述小廣寒的“前世今生”。深思熟慮之下,李建軍和王建寧最終做出了一個在今天看來十分正確的決定——將電影藝術與城市飲食文化相結合。

　　2013年11月,一塊由國務院頒發(fā)的“第七批全國重點文物保護單位”的牌匾,被醒目地掛在了濟南市經三路48號——小廣寒1904精品餐廳門前。

　　站在牌匾前,酒店主人李建軍開始引導前來用餐的客人參觀,講述小廣寒的“前世今生”。這也是這家酒店的特色之一——進門先參觀。

　　1904年,濟南第一家電影院——“小廣寒”電影院在經三緯二路建立。當時濟南西城一帶的居民大都過著遲睡遲起的都市生活,他們白天在喧鬧的環(huán)境中忙碌,晚上最普遍的娛樂方式便是看電影,小廣寒也因此盛極一時。但中國近代史命運多舛,小廣寒也未能擺脫這種命運。它曾數度更名,當過衛(wèi)生教育館,辦過計劃生育類的展覽,也曾作為文藝活動的場地。

　　2009年,小廣寒遇到了它的“貴人”。當來自內蒙古的漢子李建軍第一次站在它的面前時,小廣寒年久失修,樓頂塌壞,正處于廢棄閑置狀態(tài),像被時代遺棄的回憶。李建軍和設計師朋友王建寧接手小廣寒后,足足蟄伏兩年來考慮一個問題:如何定位和保存小廣寒?

　　深思熟慮之下,李建軍和王建寧最終做出了一個在今天看來十分正確的決定——將電影藝術與城市飲食文化相結合。作為一條連接傳統(tǒng)與現代的電影文化通道,“小廣寒1904精品餐廳”誕生了,李建軍找到了一條經營與文化對接的道路。從2009年到2011年,李建軍和王建寧兩人致力于復原內部裝飾的舊體面貌,并且力圖精益求精。每一塊古舊的磚瓦,每一件精巧的掛飾,每一臺斑駁的電影機,背后都有故事,儼然一個“電影博物館”。整個小廣寒700平方米的設計,花費了700萬元。

　　當被問及當時如何籌得這些資金,李建軍苦笑:“從外面找唄。我經商所有的收入,還有王建寧設計工作室的所有收入,都投到這里面來了。”如今,小廣寒已鳳凰涅槃,浴火重生,一百年的光陰悄然而逝,這家老影院已華麗轉身,成為一家格調高雅的老電影主題餐廳。歷史的滄桑仿佛在它身上不著痕跡,美食和裝潢一樣考究,惟有門店上方大大的標志性數字“1904”昭示著這座建筑悠久的過去。

　　進入小廣寒,目光所及,都與電影有關:大廳上方各種電影人物影像的屋頂燈、墻上的經典電影海報、電影膠片做成的指示牌、隨手可觸摸的老式放映機……小廣寒不僅是電影主題餐廳,更是一家電影博物館,在它里面藏有300多部膠片電影和50臺老式電影放映機。

　　“電影是一個線索,是承載歷史的元素。而建筑是最直觀的,我們力圖在商業(yè)運營中將藝術元素表現出來。”李建軍說自己的目標是要把小廣寒做成濟南老商埠的名片,做成旅游與地域文化結合的典范,打造出時尚而又懷舊的感覺。他和王建寧有一個共同的夢想,就是把“小廣寒1904精品餐廳”做成一家百年傳承的老店,讓它深深地扎根于此,并且充滿活力,能夠隨著時代的變遷而一直生存下去。