夏季是食品安全的高發(fā)時期，為有效預防食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾飲食健康，司馬鎮(zhèn)提早謀劃夏季食品安全工作，擰緊食品安全閥門，確保夏季“舌尖上的安全”。

提高認識，營造治理氛圍。通過宣傳欄、發(fā)放明白紙、張貼宣傳畫、懸掛宣傳標語等形式，在餐飲業(yè)、食品批發(fā)業(yè)、食品作坊、食堂、校園周邊等重點區(qū)域，大力宣傳《食品安全法》和相關法律法規(guī)，以及消費者權益保護、食品衛(wèi)生、食物中毒防治、假冒劣質和過期食品的識別等相關知識，提高群眾食品衛(wèi)生意識；由食品藥品監(jiān)督管理所牽頭，通過現(xiàn)場培訓、進戶指導等方式，加強對餐飲業(yè)從業(yè)人員食品衛(wèi)生基本知識的培訓，強化餐飲業(yè)從業(yè)人員自律意識。

統(tǒng)籌管理，部門合力整治。成立由食品藥品監(jiān)督管理所、派出所、督查辦、畜牧獸醫(yī)站、衛(wèi)生院等部門負責人參加的夏季食品安全檢查工作組，明確各部門工作重點，對餐飲業(yè)食品衛(wèi)生各個環(huán)節(jié)加強監(jiān)管，打造部門聯(lián)動、查防并舉工作網絡；與各村、各食品安全成員單位簽訂食品安全目標責任書，構建一層抓一層、層層抓落實的食品安全工作格局。

重點排查，加強監(jiān)管力度。該鎮(zhèn)根據實際和上級相關部門工作要求圍繞有無餐飲服務許可證和從業(yè)人員健康培訓合格證、食品量化分級管理、生食熟食是否分開放置、餐飲具消毒制度是否落實等情況，針對轄區(qū)內大小賓館、飯店、學校食堂、大小超市、街頭攤點、工地食堂等重點區(qū)域，逐環(huán)節(jié)、逐行業(yè)、逐區(qū)域、逐品種進行地毯式、拉網式密集排查，發(fā)現(xiàn)問題及時依法依規(guī)處理，有效防控經營過期變質、假冒偽劣等違法行為的發(fā)生。

完善機制，動態(tài)應急處理。健全重大食品安全事故應急預案，建立監(jiān)測、預警、報告制度，進一步完善食品市場監(jiān)督的協(xié)調、協(xié)作和快速反應機制；嚴格執(zhí)行24小時值班制度和領導帶班制度，周密安排值班計劃，公布值班舉報電話，保持聯(lián)絡通暢；密切關注輿情動態(tài)，加強信息分析研判，及時發(fā)現(xiàn)傾向性、苗頭性的事件和問題，做到快速響應、高效處置、及時上報。（李紅梅）