棗莊齊魯網(wǎng)9月5日訊（滕州臺(tái)  劉欣  林昊）近日，滕州市食品藥品監(jiān)督管理局向全市學(xué)校食堂發(fā)出警示，要求飯菜必須保證干凈衛(wèi)生，而且要留樣48小時(shí)，發(fā)芽土豆、豆?jié){等也上了“黑名單”。

　　滕州市食藥監(jiān)局工作人員表示，根據(jù)規(guī)定，學(xué)校食堂的飯菜必須要用專(zhuān)用設(shè)備進(jìn)行留樣，樣品保留時(shí)間不能低于48小時(shí)。“我們組織人員對(duì)各學(xué)校的飯菜留樣情況進(jìn)行了全面檢查，各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》后才能供餐，而且《餐飲服務(wù)許可證》的法定代表人必須是學(xué)校校長(zhǎng)；學(xué)校要配備專(zhuān)職食品安全管理人員，食品安全管理機(jī)構(gòu)和管理人員的相關(guān)情況都要在食堂內(nèi)公示。”

　　據(jù)了解，滕州市嚴(yán)禁各類(lèi)學(xué)校食堂違規(guī)加工制作蕓豆（四季豆）、發(fā)芽土豆、豆?jié){，嚴(yán)禁非本食堂加工的散裝餡料、肉串及散裝熟肉制品進(jìn)入學(xué)校，同時(shí)各學(xué)校食堂不準(zhǔn)采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽和非食用物質(zhì)加工制作食品。