訊（記者　高曉彬)進(jìn)入冬季后，市民的食補(bǔ)需求越來越強(qiáng)烈，而市區(qū)各大超市里推出的現(xiàn)磨養(yǎng)生粉，因打著“現(xiàn)場(chǎng)制作、無添加、多重營(yíng)養(yǎng)”等旗號(hào)吸引了一批消費(fèi)者。不過，營(yíng)養(yǎng)師對(duì)此建議，養(yǎng)生粉雖好，但不要盲目搭配食用，最好根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇食材。

方便、實(shí)用致養(yǎng)生粉熱銷

日前，記者來到太白中路上的幾家大型超市看到，基本每家超市里都推出了將五谷雜糧和藥材混合打磨的養(yǎng)生粉，打磨現(xiàn)場(chǎng)的確有不少消費(fèi)者在駐足觀看、購(gòu)買。在其中一家超市現(xiàn)磨養(yǎng)生粉的柜臺(tái)內(nèi)，20多種食材存放在玻璃展示柜里，有糙米、核桃仁、黑芝麻、茯苓、葛根、銀杏、枸杞等食材，每種材料的價(jià)格從每斤十幾元到幾十元不等。

該柜臺(tái)內(nèi)不僅擺放著針對(duì)不同人群推出的盒裝產(chǎn)品，也有散放的食材供顧客根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇，然后交由柜員現(xiàn)場(chǎng)研磨成粉。一旁的宣傳單上標(biāo)注著不同養(yǎng)生功效，比如降血壓，里面配料有銀杏、茯苓、蕎麥、葛根等，瘦身的配料是薏米、紅豆、山藥、杏仁等，養(yǎng)胃的配料是山藥、紅棗、蓮子、南瓜子等。

見記者走近，售貨員立馬推銷起來：“來買的人挺多的，好喝方便還便宜，幾樣搭配在一起，一天的成本也就幾塊錢�！彪S后，記者又去雜糧區(qū)對(duì)比了一下價(jià)格，因缺少現(xiàn)磨服務(wù)，價(jià)格自然便宜了一大截�！斑@些現(xiàn)磨的谷物摸著很細(xì)，回家直接用開水沖了就能喝，省事還養(yǎng)生，我給兩邊的父母都買了些�！鼻皝磉x購(gòu)養(yǎng)生粉的沈阿姨告訴記者。

建議少買快食，盲目搭配不可取

雖然現(xiàn)磨養(yǎng)生粉受到很多消費(fèi)者的喜愛，那么，它真的適合每一個(gè)人嗎？對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)師告訴記者，這種養(yǎng)生粉的確有很多優(yōu)點(diǎn)，比如易消化吸收、方便實(shí)用，基本不含食品添加劑。但市民在選購(gòu)的時(shí)候，最好還是根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來選擇食材，像是肝腎不好、患有高血糖的患者慎買。

營(yíng)養(yǎng)師建議：養(yǎng)生粉最好少買快食，將食材打磨成粉，其外層起到保護(hù)作用的表皮會(huì)受到破壞，導(dǎo)致保質(zhì)期縮短，如不及時(shí)密封保存，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)直接暴露在空氣中而流失變質(zhì)。其次，中藥養(yǎng)生粉不能盲目搭配食用，單純的谷物、豆類養(yǎng)生粉，合理食用，對(duì)身體有好處，但像是茯苓、葛根、銀杏等中藥材不能盲目搭配。如果想用中藥調(diào)理身體，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，做到因人而異。若盲目食用，很可能會(huì)適得其反。