美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)主辦的雙周刊《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)期刊》上發(fā)表的一項(xiàng)最新研究顯示，大蒜對(duì)預(yù)防糖尿病患者的心肌病有非常顯著的作用。糖尿病患者中有80%的人死于與心臟有關(guān)的疾病，除了冠心病，他們還容易患上心肌病，最終導(dǎo)致心衰。
郭偉文博士(音譯)和他的同事發(fā)現(xiàn)，大蒜有預(yù)防心肌病的作用，而且能夠控制血糖。研究者分別給兩群患有糖尿病的老鼠喂了大蒜油和玉米油，結(jié)果，食用大蒜油的老鼠抵御心肌受損的能力得到了明顯提高。研究者解釋，其原因在于大蒜油具有超強(qiáng)的抗氧化能力。
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