為防控食品安全事故產(chǎn)生，中國衛(wèi)生部21日專門發(fā)布公告就食品中毒等進行預警。這是食品安全法頒布以來衛(wèi)生部發(fā)布的首個食品安全預警公告。

　　今年入夏以來，中國一些處所群體性食物中毒事故多發(fā)。根據(jù)全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告和食品安全監(jiān)管部門通報的信息，2010年1月至5月，全國共產(chǎn)生108起食物中毒事故，中毒2452人，逝世亡56人。其中僅5月份就產(chǎn)生18起食物中毒事故，中毒772人，逝世亡18人。

　　公告顯示，今年以來，產(chǎn)生在集中供餐單位的群體性食物中毒事故68起，中毒1646人，逝世亡18人。其中學校食堂是事故報告最多的場合，其次是餐飲單位。為此，公告特別提示，集中供餐單位要重點防備細菌性食物中毒和菜豆中毒。

　　在分析事故產(chǎn)生原因的基礎(chǔ)上，公告還特別提示：家庭聚餐要防備誤食被農(nóng)藥、鼠藥污染的食品和有毒植物；熟食鹵菜制售者應嚴格管理亞硝酸鹽。

　　公告指出，今年產(chǎn)生在中國家庭的食物中毒逝世亡人數(shù)最多，重要原因是農(nóng)村群眾家宴誤食被農(nóng)藥和鼠藥污染的食品以及誤食有毒植物。

　　根據(jù)中國的食品安全法規(guī)定，食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息由國務院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一頒布。

　　衛(wèi)生部食品安全綜合和諧與衛(wèi)生監(jiān)督局有關(guān)負責人表現(xiàn)，以往針對疾病、疫情等衛(wèi)生部都發(fā)過預警，但專門針對食品安全發(fā)布預警公告，這是第一次。

　　中國食品安全法于2009年6月1日起施行。法律明白中國要建立食品安全風險監(jiān)測、風險評估以及風險警示等制度。(周婷玉)