中新社北京7月19日電(記者 周銳)針對大眾反應強烈的地溝油問題，中國正式向其宣戰(zhàn)。國務院辦公廳19日就加強地溝油整治和餐廚放棄物管理發(fā)文，并發(fā)布2010年9月至10月，對各地開展地溝油整治情況進行督導檢查。

　　中國一些處所用餐廚放棄物提煉的所謂“地溝油”，經(jīng)非法渠道回流到餐桌，帶來嚴重食品安全隱患，引發(fā)廣泛社會關注。

　　國辦下發(fā)的看法請求，各地要以城鄉(xiāng)聯(lián)合部和城市近郊區(qū)為重點，排查和清算生產(chǎn)地溝油的黑窩點，通過加強對食用油購貨記錄和票證的檢查，嚴防地溝油流入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。

　　看法明白各地要制定和完善餐廚放棄物管理措施。今后餐廚放棄物將不得亂倒亂堆，不得直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施，也不得用來豢養(yǎng)禽畜。

　　看法強調(diào)，餐廚放棄物不得交給未經(jīng)相干部門允許或備案的機構或個人處理。餐廚放棄物處理環(huán)節(jié)中的各個單位，都應建立臺賬，詳細記錄餐廚放棄物的種類、數(shù)量、去向、用處等情況，定期向監(jiān)管部門報告。各地要發(fā)明條件建立餐廚放棄物產(chǎn)生、收運、處理通用的信息平臺，以便對餐廚放棄物管理各環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)控。

　　看法請求各地區(qū)特別是各城市，要建立地溝油整治和餐廚放棄物管理工作市(縣)長負責制。此外，各地還應將地溝油問題納入企業(yè)誠信記錄，同時支撐大眾和媒體參與監(jiān)督。