衛(wèi)生部26日頒布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食用鹽碘含量(征求看法稿)》，擬將食鹽中碘含量的上限下降。在看法稿編制闡明中，強(qiáng)調(diào)了碘過(guò)量對(duì)健康的潛在迫害。自去年的“碘鹽風(fēng)波”以來(lái)，官方首次承認(rèn)了碘過(guò)量對(duì)人體健康有潛在迫害。(本報(bào)A11版7月27日?qǐng)?bào)道)

　　去年8月，《南都周刊》用14個(gè)版面，對(duì)“食鹽加碘政策導(dǎo)致甲狀腺病高發(fā)”進(jìn)行了深度報(bào)道，從而引發(fā)全民對(duì)食鹽加碘政策大討論。時(shí)隔一年，衛(wèi)生部不僅修正相干國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，下降食鹽中碘含量，還公開(kāi)承認(rèn)了碘過(guò)量對(duì)人體健康確實(shí)存在潛在迫害，這雖有點(diǎn)姍姍來(lái)遲的味道，但畢竟對(duì)民意作出了積極的回應(yīng)，值得歡迎。

　　但在筆者看來(lái)，對(duì)碘過(guò)量迫害健康決不能就這樣一承認(rèn)了之，因?yàn)樵谛l(wèi)生部的此次降標(biāo)過(guò)程中，有許多問(wèn)題沒(méi)有說(shuō)明白。

　　首先，衛(wèi)生部雖然下降了食鹽中碘含量的上限，但卻沒(méi)有闡明此前奉行的碘含量標(biāo)準(zhǔn)畢竟對(duì)人體有怎樣的損害。考慮到全國(guó)13億以上的人口幾乎天天都要食鹽，在長(zhǎng)達(dá)近20年的時(shí)間里食用碘含量過(guò)高的鹽，會(huì)對(duì)身材健康有怎樣的損傷，衛(wèi)生部理所應(yīng)當(dāng)有個(gè)說(shuō)法，而不是采用回避的態(tài)度。

　　其次，就國(guó)人目前的飲食結(jié)構(gòu)而言，生活質(zhì)量無(wú)疑比以往有了較大的進(jìn)步，在當(dāng)下的生活標(biāo)準(zhǔn)之下，數(shù)以億計(jì)的大眾,是否還應(yīng)持續(xù)食用含碘的鹽，哪些地區(qū)該食用碘含量稍高的鹽，哪些地區(qū)又該食用碘含量低的鹽，衛(wèi)生部也該拿出一個(gè)具體的看法，而不能讓大眾,自己去斷定，是否該由各地自行斷定，也有待于商議。

　　再次，從衛(wèi)生部頒布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，碘過(guò)量的有5個(gè)省區(qū)，分辨是安徽、河南、湖北、廣西、云南。這也就意味著，至少在這5省區(qū)當(dāng)中，確定有人因過(guò)量服碘而導(dǎo)致身材受到侵害。雖然這個(gè)比例可能微乎其微，但哪怕只有一人受侵害與碘鹽有關(guān)，其余的都如官方所說(shuō)，是因?yàn)樽陨砻庖叩膯?wèn)題，與遺傳、情感有關(guān)系，那也不能疏忽不計(jì)。因?yàn)檫@一名患者對(duì)整體病人而言可能是數(shù)十萬(wàn)分之一，乃至上百萬(wàn)、上千萬(wàn)分之一，但對(duì)于對(duì)他本人及其家庭來(lái)說(shuō)，卻是100%。既然不當(dāng)?shù)氖雏}加碘政策給人家?guī)��?lái)了損害，那就得誠(chéng)懇認(rèn)錯(cuò)，并進(jìn)行賠償。

　　總而言之，衛(wèi)生部下降食鹽碘含量的舉動(dòng)，實(shí)際上已經(jīng)證明了以往的標(biāo)準(zhǔn)是不妥的，甚至是有害的，但衛(wèi)生部不能只給出一個(gè)相對(duì)明白的標(biāo)準(zhǔn)，而不拿出進(jìn)一步的闡明。如果涉及到以往制定的碘含量標(biāo)準(zhǔn)不當(dāng)?shù)膯?wèn)題，衛(wèi)生部至少也該大慷慨方地道個(gè)歉吧。(吳應(yīng)海)