美國一項最新研究發(fā)明，被沙門氏菌污染的寵物食品也可能將這種病菌傳播給人類，這是研究人員首次將寵物食品與沙門氏菌疫情接洽在一起。

　　為懂得寵物食品與沙門氏菌疫情之間的關(guān)系，美國疾病把持和預(yù)防中心的研究人員對2006年至2008年期間美國產(chǎn)生的沙門氏菌疫情進(jìn)行了調(diào)查分析。在疫情蔓延期間，共有79人被沙門氏菌沾染，其中一半為兒童。

　　研究人員經(jīng)過追根溯源發(fā)明，最先沾染沙門氏菌的人大都養(yǎng)有寵物。經(jīng)檢驗，這些寵物食品都帶有沙門氏菌。在消除了其他可疑沾染源后，研究人員得出以下結(jié)論：寵物食品很可能是造成這段期間沙門氏菌疫情蔓延的元兇。

　　研究人員在8月號《兒科》雜志上報告說，寵物食品可能通過以下渠道向人類傳播沙門氏菌：制作寵物食品的肉類首先被沾染了沙門氏菌，寵物在進(jìn)食這些食品后會排出帶沙門氏菌的糞便，這些糞便會在長達(dá)12周的時間里傳播沙門氏菌；兒童會拿被污染的寵物食品玩耍，然后誤將這些食物或?qū)⑹种阜湃肟谥小?/p>

　　研究人員強調(diào)，如果主人經(jīng)常在廚房里喂寵物，兩歲以下的孩子被沾染沙門氏菌的幾率會進(jìn)步約4倍。

　　研究人員指出，要真正做到防止病從口入，不僅應(yīng)把好人類食品的衛(wèi)生關(guān)，也應(yīng)加強對寵物食品的監(jiān)管。

　　沙門氏菌屬腸桿菌科，它導(dǎo)致的沙門氏菌病是一種常見的通過食物傳播的疾病，沾染后的典范癥狀包含發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等。禽肉和禽蛋是導(dǎo)致人類沾染這種病菌的重要源頭，豬肉、牛肉、谷類、水果和蔬菜等也可攜帶這種病菌。(高原)