洗潔精殘留嚴重、大腸菌群超標現(xiàn)象突出
深圳市衛(wèi)生監(jiān)督所昨通報：
近日抽檢37家正規(guī)餐具消毒企業(yè)，10家要整改。
深圳市衛(wèi)生監(jiān)督所昨日通報，近期對37家持牌餐具消毒企業(yè)的消毒餐具進行監(jiān)督抽檢，發(fā)明逾四分之一企業(yè)部分樣品檢驗不合格，重要是洗潔精殘留和大腸菌群超標。
消毒企業(yè)竟選址地下室
在監(jiān)督檢查中，衛(wèi)生監(jiān)督人員發(fā)明1家餐具集中消毒單位選址竟設在居民樓內(nèi)地下室。此外，操作場合功效分區(qū)不明白甚至還未分區(qū)，除渣、洗滌、清洗、消毒、包裝、儲存的工藝流程布局不合理。
“部分企業(yè)未設立密閉除渣間，存在餐廚垃圾異味、地面積污水的現(xiàn)象。”衛(wèi)生監(jiān)督人員介紹，有的從業(yè)人員無健康檢查證明或證明過期，未經(jīng)衛(wèi)生知識培訓。
目前深圳餐具集中消毒單位廣泛存在外包裝標注信息不全的問題，衛(wèi)生監(jiān)督部門將請求企業(yè)在消毒餐具包裝薄膜上注明廠名、廠址、接洽電話、工商注冊號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，讓市民更方便辨認有營業(yè)執(zhí)照的企業(yè)以及產(chǎn)品的質(zhì)量。
筷子洗潔精殘留較嚴重
有關(guān)負責人告訴記者，此次抽檢在每家企業(yè)隨機抽取了10份消毒餐具送往實驗室進行檢驗，成果有10家企業(yè)的送檢樣品不合格，其中9家企業(yè)均有1份樣品烷基(苯)磺酸鈉檢測成果不符合國家標準，也就是一般所說的洗潔精殘留超標�！跋礉嵕臍埩糁匾尸F(xiàn)在筷子上面。”
另外一家企業(yè)呈現(xiàn)了4份大腸菌群檢測成果和1份烷基(苯)磺酸鈉檢測成果不符合國家標準。目前，深圳市衛(wèi)生監(jiān)督部門請求上述10家企業(yè)限期整改。
深圳市衛(wèi)監(jiān)所的通報稱，深圳各餐具消毒企業(yè)間范圍差距較大，日生產(chǎn)量最低僅為1800套，最高為45000套，日生產(chǎn)量達到10000套以上的有18家。(鮑文娟 蔡創(chuàng)輝 錢英)
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