林海峰這個自稱從2000年起，就到處給人做營養(yǎng)和養(yǎng)生學(xué)演講的人，同樣是通過《百科全說》這類養(yǎng)生節(jié)目，頻頻在各地衛(wèi)視上露面，才真正“火”起來的。老百姓對他最深的印象，就是他主意的“斷食排毒法”。他把大米白面稱作“現(xiàn)代中國人飲食中的毒藥”，是“產(chǎn)生各類現(xiàn)代疾病的要害”。而要想排毒，其核心就是不吃任何固體食物，每天只喝8杯西芹、胡蘿卜、黃瓜等榨成的果蔬汁。林海峰稱，連喝5—7天，一些慢性病可以治好；如果能喝10天，連癌癥都可以治，“這輩子就不容易再生病了。”

　　自稱“斷食療法”能治各種病

　　在網(wǎng)上，傳播著不少這位“林老師”的講課視頻；他的《健康一生》、《林海峰營養(yǎng)配餐手冊》、《斷食排毒養(yǎng)生法》等書都有較大銷量。據(jù)說《健康一生》累計銷量已超過100萬冊；在他創(chuàng)辦的“中國營養(yǎng)健康網(wǎng)”上，各種各樣的營養(yǎng)師和整體自然療法師培訓(xùn)班、斷食排毒班從沒斷過。加在他名字前的稱號，也從“營養(yǎng)專家林海峰博士”逐漸升級到“國際著名營養(yǎng)大師、整體自然醫(yī)學(xué)療法開創(chuàng)人”。據(jù)他說，由他親自調(diào)理治愈的病人已經(jīng)超過5萬人。在他的書籍和歷次講課中，以下說法被多次強(qiáng)調(diào)：

　　論調(diào)一：不要信任醫(yī)生和醫(yī)院。“除了沾染病、急性病，其他的病去醫(yī)院沒什么意義”；“大部分病人只要去醫(yī)院，就很少能回得來”……

　　北京天壇醫(yī)院副院長王擁軍感到這種說法太害人：“我發(fā)明，現(xiàn)在所謂的養(yǎng)生專家都有一個共通點：反醫(yī)院反西藥，以便宣傳自己的養(yǎng)生觀點，‘拉近’和百姓的距離�！笨墒�，他們自己生病的時候去不去醫(yī)院，大家又是否知道呢？如果聽信他的話，生病不去醫(yī)院，真出了事他會不會負(fù)責(zé)呢？

　　論調(diào)二：人是可以自己排毒的。林海峰的一句名言是，人體“有孔的處所都是排毒的出口�！睆母闻K排出的毒素走肛門；從腎臟排出的毒素走膀胱，如果排不出就轉(zhuǎn)到肺部，變成鼻涕和痰。不管高血壓還是鼻咽癌，都不需去醫(yī)院治療，只要想法排出毒素就可以了。

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院內(nèi)科姜良鐸教授表現(xiàn)，人體產(chǎn)生排泄物是自然代謝的過程，排泄物本身不是“毒”，只有該排泄的物質(zhì)排不出來的時候，才會產(chǎn)生“毒”。林海峰的理論完整混雜了生理和病理狀態(tài)，也偷換了中醫(yī)概念，基本站不住腳。

　　論調(diào)三：大米白面是產(chǎn)生疾病的要害。“飯里幾乎只有糖”，“吃兩碗飯，就等于吃兩碗糖”。他所推重的斷食排毒療法中，只容許吃蔬菜和水果，因為它們“基礎(chǔ)都是堿性的，比如西蘭花、包菜、木瓜、菠蘿�！卑堰@些蔬菜、水果榨汁，每天8杯，絕不可以吃其他食物。果汁中要參加營養(yǎng)素和蛋白質(zhì)粉：一天兩勺蛋白質(zhì)粉、9顆維生素B、12顆維生素C、9顆鈣鎂片，“能吃多久吃多久�！�

　　中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所張國璽教授說，他主意的斷食療法也稱“辟谷”，即不吃五谷達(dá)到養(yǎng)生目標(biāo)，這種方法對健康的益處基本沒有得到證實，盲目斷食反而對身材有害。上世紀(jì)90年代最著名的辟谷提倡者艾倫•格里夫參加電視直播節(jié)目時，就聲稱自己可以保持辟谷一個星期。但48小時后，他就呈現(xiàn)血壓升高和脫水，第四天呈現(xiàn)瞳孔放大，最后只能終止實驗。