相傳南宋時期，金兵屢屢南犯，趙宋王朝搖搖欲墜。當(dāng)時朝廷內(nèi)部分作兩派，一派主和，一派主戰(zhàn)。身為兵部侍郎的朱敦儒因主張抗金，被奸相秦檜在高宗面前奏了一本，丟了官職。他回到河南老家以后，對朝廷心灰意冷，不再過問政事，常常約上三五個好友飲酒作詩，打發(fā)時光。這一年，時逢朱敦儒六十壽辰，便邀集了一些親朋舊友前來小聚。不料這時突然從京城臨安傳來消息說，抗金元帥岳飛因接連打敗金兀術(shù)，惹惱了被金國收買的奸相秦檜，秦檜遂與其妻王氏密謀，以“莫須有”的罪名將岳飛殺害于風(fēng)波亭。一時間，國仇家恨交織在一起，朱敦儒哪里還有心情飲酒歡聚?但客人既已前來赴宴，又怎能讓他們空著肚子回去。于是朱便吩咐家廚：“今日不飲酒，也無需擺那些盤碟，只把備好的蔬菜熬在一起，一人一碗，配上蒸饃端來即是�！毕雭磉@些親朋舊友都是些養(yǎng)尊處優(yōu)的人，平日里吃慣了山珍海味，喝順了美酒佳釀，如今這一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去！朱敦儒見大家遲遲不動筷子，便夾起碗中一個丸子說：“如今奸臣當(dāng)?shù)�，殘害忠良。岳元帥一生精忠報國，竟然慘死在‘莫須有’的罪名下。我恨不能砍下秦檜的頭顱下油鍋…”，他的話還沒說完，一位客人便忽地站了起來，義憤填膺地說：“大人，這碗熬菜中的丸子就是秦檜的頭，油炸豆腐就是秦檜的肉，粉條就是秦檜的腸子。來，我們大家一起把秦檜這廝吃下去，替我們的岳元帥報仇！”于是，滿座客人一齊響應(yīng)，紛紛拿起筷子，頃刻之間就把一碗碗熬菜吃了個精光。菜吃完了，有人問：“該給這道菜起個啥名字呢?”朱敦儒想了想說：“就叫‘炸檜菜’吧！”很快，這件事傳入了民間。人們出于對秦檜的憤恨，紛紛做起“炸檜菜”吃。后來，因為這道菜是將各種雜七雜八的菜燴在一起做成的，所以，人們就將它叫做“雜燴菜”了。
今天介紹一款手搟面，是用蔬菜汁活的面，綠色的面條吃起來很有新意吧？媽媽們最好學(xué)一學(xué)，看到這樣的彩色面條，孩子們一定味口大開，有股親情的味道相伴其中呢。
簡單的做法：
用菠菜、小白菜的啥菜打汁都成，啥澆頭都成，只要自己喜歡。我這次加的是西紅柿雞蛋版，感覺紅紅綠綠黃黃很熱鬧，也滿有食欲。
我媽做的手搟面才叫一個棒，面條又細有勁道，在不舒服或沒胃口的日子能吃上老媽的手搟面條，那滋味沒法用好吃兩個字來形容啊。看吧，媽媽的飯菜能給子女留下多深的親情味道？只有你自己做了才會知道。 相關(guān)閱讀