老公的姑媽最近特別注意飲食方面的禁忌，打印了一大疊資料給我，讓我沒事的時(shí)候翻翻看看。打開一看，天，那么多呀！ 其實(shí)我們平常都會(huì)或多或少的做一些與這些資料不相符的食物，可是真的按照這資料上說的做，那我們的廚房或許會(huì)少了很多精彩……
所以我的原則是：食材之間不會(huì)發(fā)生毒變的，偶爾犧牲一點(diǎn)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，給餐桌添加一些精彩也無妨啊！
韓劇中經(jīng)常見到主婦們用拌雜菜招待客人，客人們吃了也特滿足的說，我很好奇，于是就試了試，嗯，還不錯(cuò)！

韓式拌雜菜：
說這道菜之前我再說說如何讓肉嫩……

美食原料：豬肉、胡蘿卜、黑木耳、菠菜、粉條、白芝麻

1）肉切好（絲啊，條啊，片啊，塊啊隨意……）
2）放入鹽，料酒，生粉，生抽或者老抽拌勻（我用的老抽，上色比較重）
3）用手抓起
4）摔向容器
3，4反復(fù)做幾次，然后腌制10分鐘，熱鍋涼油炒熟。

1）按上述方法炒熟牛肉絲盛出備用
2）胡蘿卜切絲，黑木耳泡開切絲，菠菜洗凈
3）粉條煮熟，放入涼白開中備用
3）鍋內(nèi)燒熱油，先下蘿卜絲和木耳炒至八成熟，下菠菜一同翻炒熟，下炒好的牛肉絲和泡好的粉條翻炒均勻關(guān)火
4）最后放入鹽，糖，生抽，香油和白芝麻拌勻即可
有什么拌什么，雜菜嘛，不拘一格哈！

韓式拌雜菜就這樣做好了。