美食材料: 雞腿三只，面粉40克(面粉內(nèi)加少量鹽,及黑胡椒粉)， 雞蛋1顆 ，面包屑50克
調(diào)味料:黑胡椒粉1茶匙,鹽1/2茶匙,生抽1大匙,白糖1茶匙,蠔油2茶匙,料酒1大匙,蒜粉1大匙

制作方法:(先取雞腿肉)
01.用廚房剪把雞腿根部的皮肉和骨頭相連的地方剪開來.
02.把肉用手推著往雞大腿方向翻.
03.雞大腿根部也是有皮肉和骨頭相連的,同樣把那些部位的皮肉剪離骨頭即可取出一個完整的筒形雞腿肉了.

01.取好的雞肉,切成小塊放入所有的調(diào)味料,腌制30分鐘(時間太短不易入味)
02.準備好面粉,面粉內(nèi)加少量鹽,及黑胡椒粉.把雞肉塊放入均勻的沾上干面粉.
03.一顆雞蛋打散成蛋液,把沾好面粉的雞塊放入,均勻的沾上蛋液.
04.再把沾上蛋液的雞塊放入面包屑中,均勻的沾滿.
05.鍋內(nèi)熱油至150度-160度的樣子,把雞塊投入炸.(油溫夠的時侯,一投入就馬上沸起泡泡了.)略等一分鐘轉(zhuǎn)小火慢慢炸至金黃色.

全部撈出.再把鍋內(nèi)的油再燒熱一次,再把雞塊投入炸1~2秒鐘,馬上撈出瀝干油即可.
吃的時侯可以粘蕃茄醬,或是甜辣醬都可以的.